एयर-फ्रायर क्रिस्पी नमक और काली मिर्च चिकन विंग्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 किलो-1.2 किलो विलो फार्म चिकन विंग्स (लगभग 16 विंग्स) का पैक1 किलो-1.2 किलो विलो फार्म चिकन विंग्स (लगभग 16 विंग्स)

1 चम्मच तिल का तेल

1 चम्मच शाओक्सिंग राइस वाइन या जापानी मिरिन

30 ग्राम सादा आटा

½ चम्मच सफेद मिर्च

¼ चम्मच पिसी हुई अदरक

सूरजमुखी तेल स्प्रे

1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई

2-3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

2 हरे प्याज़, पतले कटे हुए​

डिपिंग सॉस के लिए

4 चम्मच हल्का मेयो

100 ग्राम प्राकृतिक दही

1 चम्मच चावल का सिरका

1 चम्मच हल्का सोया सॉस

1 चम्मच कैस्टर शुगर​

2 चम्मच हल्का करी पाउडर 1. एयर-फ्रायर को 180°C पर प्रीहीट करें।

2. एक बड़े कटोरे में चिकन विंग्स को तिल के तेल और राइस वाइन या मिरिन के साथ मिलाएँ। आटे, सफेद मिर्च, पिसी हुई अदरक और थोड़ा नमक और काली मिर्च के ऊपर छिड़कें, जब तक कि समान रूप से कोट न हो जाए।

3. 2 बैच में काम करते हुए, एयर-फ्रायर की टोकरी पर थोड़ा तेल छिड़कें और आधे चिकन विंग्स को एक परत में व्यवस्थित करें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ दें। तेल छिड़कें और 10 मिनट तक पकाएँ।

4. साफ कटोरे में डालें और अगले बैच को पकाएँ।

5. कटी हुई मिर्च, लहसुन और हरे प्याज़ को दोनों बैच के आधे पके हुए चिकन विंग्स के साथ कटोरे में डालें और कोट करने के लिए हिलाएँ। कटोरे से सब कुछ वापस एयर-फ्रायर में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ और पूरी तरह से पक न जाएँ।

6. इस बीच, डिपिंग सॉस के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएँ, पके हुए चिकन विंग्स के साथ परोसने से पहले 10 मिनट के लिए ढककर ठंडा करें।