फैटी लीवर के खतरे को कम करने के लिए रात के खाने में शामिल करें ये फूड्स

लाइफ स्टाइल : फैटी लीवर रोग, विशेष रूप से गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी), एक ऐसी स्थिति है जो लीवर में अत्यधिक वसा के निर्माण की विशेषता है। इस स्थिति के प्रबंधन और रोकथाम में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आगे पढ़ें, हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको फैटी लीवर रोग के जोखिम को कम करने के लिए अपने रात्रिभोज में शामिल करना चाहिए।

10 खाद्य पदार्थ जो फैटी लीवर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं और वे लीवर के बेहतर स्वास्थ्य में कैसे योगदान करते हैं:

1. पत्तेदार साग

पालक, केल और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियाँ एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी) और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होती हैं। वे लीवर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

2. वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन में ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में होता है, जो लिवर में वसा के स्तर और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। ओमेगा-3एस समग्र हृदय स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है।

3. जैतून का तेल

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है और इसमें ओलेयूरोपिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह लिवर एंजाइम के स्तर को बेहतर बनाने और लिवर की सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

4. मेवे और बीज

बादाम, अखरोट, अलसी के बीज और चिया बीज स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे लिवर एंजाइम के स्तर को कम करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. एवोकाडो

एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फाइबर और ग्लूटाथियोन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। वे लीवर को क्षति से बचाने और लीवर स्वास्थ्य मार्करों में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

6. लहसुन

लहसुन में एलिसिन और सेलेनियम जैसे यौगिक होते हैं, जो लिवर को नुकसान से बचाते हैं, सूजन को कम करते हैं और लिवर एंजाइम के स्तर में सुधार करते हैं।

7. जामुन

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी एंथोसायनिन और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। वे लीवर की सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

8. हरी चाय

ग्रीन टी कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार करती है, लिवर में वसा के संचय को कम करती है और लिवर की बीमारियों से बचाती है।

9. हल्दी

हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह लिवर की चर्बी, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।

10. साबुत अनाज

जई, क्विनोआ और ब्राउन चावल जैसे खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और यकृत में अत्यधिक वसा के निर्माण को रोकने में मदद कर सकते हैं।