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लाइफ स्टाइल
नॉर्थ इंडियन मिठाई केसर पिस्ता फिरनी के साथ घोले त्यौहार में मिठास
Kajal Dubey
2 Jun 2023 1:54 PM GMT

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अगर आप कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो आज हम लेकर आए हैं आपके लिए नॉर्थ इंडियन मिठाई केसर पिस्ता फिरनी बनानी की रेसिपी। ठंडी-ठंडी फिरनी का लाजवाब स्वाद आपके त्यौहार में मिठास घोलने का काम करेगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- दो बड़ा चम्मच पिस्ता (बारीक कटा हुआ)
- चार बड़ा चम्मच चीनी
- दो बड़ा चम्मच चावल (पिसे हुए)
- चुटकीभर केसर
- एक बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- डेढ़ कप दूध
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कटोरी में चावल डालकर इसे 10 मिनट तक भिगोकर रख दें।
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में दूध डालकर इसे उबलने रखें।
- दूध में पहला उबाल आते ही इसमें चावल डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।
- चावल के सॉफ्ट होने तक इसे पकाएं।
- चावलों के पकते ही पिस्ता, इलायची पाउडर और चीनी डालें।
- 3 से 4 मिनट तक कड़छी से लगातार चलाते रहें और फिर आंच बंद कर दें।
- अब इसे एक कटोरी में निकालकर केसर से गार्निश करें।
- तैयार है केसर पिस्ता फिरनी।
- पिस्ता के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें।
- अगर आप इसे ठंडा करके खाते हैं तो स्वाद और बेहतरीन लगेगा।
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Kajal Dubey
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