एक सरल, प्रतीकात्मक भारतीय मिठाई रेसिपी Custard Rasgulla Recipe

Custard Rasgulla Recipe :आप अपने साथी और मेहमानों को प्रभावित करने के लिए त्वरित और आसान मिठाई व्यंजनों की तलाश कर रही होंगी। कस्टर्ड रसगुल्ला एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है जिसके लिए न्यूनतम प्रयास और सामग्री की आवश्यकता होती है, इसलिए नीचे दी गई रेसिपी देखें।

कस्टर्ड रसगुल्ला रेसिपी: भारत में शादियों और अन्य उत्सव के अवसरों के दौरान मिठाई खाना और बनाना बहुत ज़रूरी है। एक नई दुल्हन के रूप में, आप अपने पति और मेहमानों को स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयों से प्रभावित करना चाहती हैं जो एक स्थायी छाप छोड़ देंगी। हालाँकि, रसोई में एक नौसिखिया के रूप में, आप थोड़ा अभिभूत महसूस कर सकती हैं और अनिश्चित हो सकती हैं कि कहाँ से शुरू करें। नवविवाहित दुल्हनें अक्सर अपने ससुराल वालों के लिए खाना पकाने और उन पर अच्छा प्रभाव डालने के बारे में चिंतित रहती हैं। इसलिए इस लेख में, हम आपको एक आसान कस्टर्ड रसगुल्ला रेसिपी के बारे में बताएंगे, वे कम से कम प्रयास में अपने ससुराल वालों को प्रभावित कर सकती हैं।

स्वादिष्ट कस्टर्ड रसगुल्ला रेसिपी कार्ड

इस स्वादिष्ट कस्टर्ड रसगुल्ला रेसिपी से अपने ससुराल वालों को चौंका दें

हर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगी

कुल समय:

50 मिनट

तैयारी का समय:

20 मिनट

खाना पकाने का समय:

30 मिनट

सर्विंग:

4

खाना पकाने का स्तर:

मध्यम

कोर्स:

मिठाई

कैलोरी:

250

व्यंजन:

भारतीय

लेखक:

ऐलिस मैरी टोपनो

सामग्री

1 लीटर दूध

2 कप चीनी

1 कप मिल्क पाउडर

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 कप दूध

2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर

3 बड़े चम्मच चीनी

चरण

चरण 1:

सबसे पहले, एक लीटर दूध को एक कुकिंग बर्तन में डालें। इसे मध्यम उबाल पर गर्म करें। गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें ताकि यह जम जाए। जब तक मट्ठा अलग न हो जाए, तब तक हिलाते रहें।

चरण 2:

फटे हुए दूध को अलग करें और छलनी का उपयोग करके सारा मट्ठा निकाल दें। उसके बाद, फटे हुए दूध को मलमल के तौलिये में डालें और 30 मिनट के लिए लटका दें ताकि सारा तरल निकल जाए।

चरण 3:

छेने को कपड़े से बाहर निकालें और अतिरिक्त तरल निकल जाने के बाद इसे कुछ मिनट के लिए गूंथ लें। फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें और इसे फिर से तब तक गूंथें जब तक यह चिकना न हो जाए।

चरण 4:

छेने को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

चरण 5:

दूसरे बर्तन में 4-5 कप पानी उबालें और उसमें चीनी डालें। चीनी घुल जाने के बाद उसमें रसगुल्ले की लोइयां डालें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें और फिर बंद कर दें।

चरण 6:

कस्टर्ड के लिए, सबसे पहले 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर, 2 बड़े चम्मच चीनी और 2 कप दूध को एक साथ फेंट लें। मध्यम आंच पर इसे लगातार चलाते रहें जब तक यह चिकना न हो जाए। एक बार जब यह पक जाए, तो इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।

चरण 7:

अब रसगुल्ला बॉल्स लें और उन्हें कस्टर्ड मिक्स में डालें।

चरण 8:

थोड़ी देर के लिए कटोरे को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। फिर आपका कस्टर्ड रसगुल्ला ठंडा परोसने के लिए तैयार है।