बस एक घोल से चमकेगी तेल के दाग से गंदी हुई कड़ाही

कड़ाही रसोई में मौजूद एक वर्सेटाइल और बेहद जरूरी टूल में से है। इसमें आप दाल और सब्जी के अलावा कई सारी चीजें बना सकते हैं। पकोड़े या पूड़ियां तलने के लिए कड़ाही का ही इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है। हालांकि, बार-बार उपयोग के साथ, कड़ाही में जले हुए तेल के जिद्दी दाग या परत धीरे-धीरे विकसित हो जाती है। कड़ाही को साबुन और पानी से धोने पर भी यह परत आसानी से नहीं निकल पाती।

बीते दिनों में घर में एक फंक्शन था, जिसमें हलवाई द्वारा कड़ाही का काफी इस्तेमाल किया गया था। उन्होंने पूड़ी से लेकर पकोड़े, मसाले तैयार करने और हलवा बनाने के लिए एक ही कड़ाही का इस्तेमाल किया था। जब काम खत्म होने के बाद उसे धोने की बारी, तो देखा उसमें जले हुए तेल की परत बन चुकी थी। स्टील के स्क्रब से घिसने के बाद भी उसका तेल नहीं निकला। फिर मम्मी

कैसे बनाएं- सबसे पहले एक एक पतीले में पानी गर्म करने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आए, तो नींबू के छोटे-छोटे टुकड़े करके पानी में डालकर 1-2 मिनट पकने दें। आंच को बंद करके उसे गुनगुना कर लें और फिर इसमें विनेगर, नमक, कॉस्टिक सोडा और डिश सोप डालकर मिलाएं। इसे आप एक बोतल में ट्रांसफर करके रख भी सकते हैं।

कैसे करें इस्तेमाल- कड़ाही को पहले नींबू के छिलके से अच्छी तरह से घिस लें और फिर उसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद तैयार घोल को कटोरी में निकालें और स्ट्रील वाले स्क्रबर को घोल में डुबोकर कड़ाही साफ करें। 3-4 धुलाई के बाद आपको खुद ही फर्क देखने को मिलेगा। कड़ाही से तेल की बदबू भी नहीं आएगी। मेथड-2: सिरका और नमक का पेस्ट

क्या करें- सफेद सिरके और नमक को बराबर मात्रा में मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। पेस्ट को कड़ाही की सतह पर जले हुए तेल के अवशेषों पर लगाएं। पेस्ट को कड़ाही पर कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सिरका और नमक जले हुए तेल में प्रवेश कर सकें। कड़ाही को अब्रेसिव स्पंज या स्क्रबिंग पैड का उपयोग करके रगड़ लें (स्पंज का इस्तेमाल)। पेस्ट और अवशेष हटाने के लिए कड़ाही को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। कड़ाही को पोंछकर सुखाएं और फिर उसका उपयोग कर लें। मेथड-3: नींबू और कॉस्टिक सोडा

क्या करें- एक नींबू को आधा काटें और कटी हुई सतह पर कॉस्टिक सोडा छिड़कें। नींबू के रस को निकालने के लिए नींबू के आधे भाग को कड़ाही पर रगड़ें। नींबू और सोडा के मिश्रण को कड़ाही पर 15-20 मिनट तक रखा रहने दें। इसके बाद स्क्रबर की मदद से कड़ाही को अच्छी तरह से घिस लें। फिर गर्म पानी से कड़ाही को धोकर रख लें।