आपके मेहमानों को परोसने के लिए 7 शाकाहारी व्यंजन

लाइफ स्टाइल: होली लगभग आ गई है और यदि आपके दोस्त और परिवार 25 तारीख को त्योहार मनाने के लिए आपके साथ हैं और आप इस बात पर विचार कर रहे हैं कि होली के दोपहर के भोजन के लिए कौन से विशेष व्यंजन तैयार किए जाएं, तो चिंता न करें! ऐसे दर्जनों होली विशेष व्यंजन हैं जो उत्सव के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। चूँकि यह आमतौर पर लंबे समय तक बैठ कर भोजन करने का दिन नहीं है, बल्कि नृत्य और उत्सव के बीच त्वरित नाश्ते का दिन है, लोग अक्सर ऐपेटाइज़र और फिंगर फ़ूड की एक श्रृंखला चुनते हैं जो आपके मेहमानों को बहुत भारी महसूस किए बिना भर देगा।

आपके उत्सव को बढ़ाने के लिए आपके होली ब्रंच मेनू के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन दिए गए हैं।

दही भल्ला

एक होली क्लासिक, जो अपने ठंडे गुणों और विपरीत स्वादों के लिए पसंद किया जाता है। दही भल्ला दही में भिगोई हुई दाल की पकौड़ी का एक आनंददायक व्यंजन है, जिसके ऊपर तीखी इमली की चटनी और सुगंधित मसाले डाले जाते हैं, जो आपके उत्सव में स्वाद का तड़का लगा देता है।

खस्ता कचौरी

स्वादिष्ट खस्ता कचौरी तैयार करें, जिसका बाहरी भाग कुरकुरा है और इसमें स्वादिष्ट मसालेदार मूंग दाल भरा हुआ है। आटा, नमक, घी और पानी का उपयोग करके परतदार आटा गूंथ लें। भरावन के लिए भिगोई और पिसी हुई मूंग दाल को मसाले, नमक और हींग के साथ भून लीजिए. आटे को गोले का आकार दें, उनमें भरावन भरें, सील करें और चपटा करके कचौरी बना लें। इन्हें गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.

पनीर टिक्का

पनीर टिक्का के लिए कभी भी बुरा समय नहीं होता, इसलिए अपने होली ब्रंच की शुरुआत धमाकेदार तरीके से करें। दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया हुआ, शिमला मिर्च और प्याज के साथ पकाया हुआ, और पूरी तरह से ग्रिल किया हुआ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके स्वाद को बढ़ा देगा।

कटहल की सब्जी

कटहल करी के रूप में भी जाना जाता है, यह भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है। कटहल, या कटहल, एक बहुमुखी फल है, जिसे पकाने पर इसकी बनावट मांस के समान होती है, जिससे यह शाकाहारियों और मांस खाने वालों के बीच समान रूप से पसंदीदा बन जाता है। इस गर्मी के विशेष फल का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए मसालेदार सब्जी ब्रंच के लिए एकदम सही अतिरिक्त है।

रंगा दीमा

असम का एक स्वादिष्ट व्यंजन, यह साधारण अंडे का व्यंजन उत्सव में और भी अधिक रंग जोड़ता है। उबले अंडे, तले हुए और मसालेदार लाल मसाले में लिपटे हुए, एक विशिष्ट रंग छोड़ते हैं, एक साधारण अंडे को तीव्र स्वाद के साथ बढ़ाते हैं। इस व्यंजन को आमतौर पर तले हुए आलू के साथ या अकेले स्वाद के साथ परोसा जाता है और यह होली के उल्लास में एक रंगीन और मसालेदार स्वाद लाता है।

कांजी वडे

यह मारवाड़ी विशेषता गर्मियों की गर्मी के लिए एक ठंडा व्यंजन के रूप में डिज़ाइन की गई है। किण्वित पेय कांजी, सरसों के बीज से तैयार और चुकंदर या गाजर से समृद्ध, स्वादिष्ट दाल पकौड़ी के लिए एक तीखा आधार के रूप में कार्य करता है। कांजी में तीखापन और तीखेपन का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण, वेड की नरम बनावट के साथ मिलकर, वास्तव में एक आनंददायक पाक अनुभव बनाता है।

गुझिया

होली गुझिया से अविभाज्य है। होली के सार का प्रतीक, ये पतनशील पारंपरिक व्यंजन सभी को प्रिय हैं। गुजरात, राजस्थान और पंजाब जैसे उत्तरी और पश्चिमी भारतीय राज्यों में विशेष रूप से लोकप्रिय, इन तले हुए आटे की जेबों को उदारतापूर्वक गुड़, नट्स और खोया से भर दिया जाता है, फिर चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, जिससे उत्सव के अवसर में मिठास आ जाती है।

मालपुआ

होली का एक पसंदीदा व्यंजन, पूर्णता के साथ तला हुआ और सुगंधित चीनी की चाशनी में भिगोया हुआ एक शानदार पैनकेक है। मलाईदार रबड़ी के साथ, यह राजस्थान, उत्तर प्रदेश और बिहार जैसे क्षेत्रों का एक पसंदीदा व्यंजन है। रंगों के त्योहार के दौरान भारत की पाक विरासत के सर्वोत्कृष्ट स्वाद के लिए इसकी समृद्ध बनावट और सुगंधित मिठास का आनंद लें।