त्योहार मनाने के लिए 6 पारंपरिक भारतीय पेय पदार्थ

लाइफ स्टाइल: इन व्यंजनों के साथ पारंपरिक भारतीय पेय पदार्थों की आरामदायक गर्मी और सुगंधित समृद्धि का आनंद लें। मसाला केसर दूध दूध का एक मलाईदार मिश्रण प्रदान करता है जिसमें नट्स और मसालों का घर का बना मसाला मिश्रण होता है, जो आरामदायक शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। केसर ठंडाई एक ताज़ा मोड़ पेश करती है, जिसमें केसर युक्त दूध को नट्स और सुगंधित मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, जो हर घूंट में उत्सव के उत्सव का सार समाहित करता है।

सामग्री:

ठंडाई मिक्स के लिए:

4 1/2 कप पूर्ण वसा वाला दूध

1/2 कप चीनी

1/2 कप बादाम

1/2 कप काजू

1/2 कप पिस्ता

1/2 कप सुल्ताना

2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज

10 साबुत काली मिर्च

1 1/2 बड़ा चम्मच सौंफ

1 छोटी छड़ी दालचीनी

1 1/2 बड़ा चम्मच खसखस

8 इलायची

2 बड़े चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ

1/2 छोटा चम्मच केसर के धागे

1 बड़ा चम्मच गर्म बादाम का दूध (वैकल्पिक)

गार्निश के लिए:

4 चम्मच बारीक कटे पिस्ता

केसर की कुछ लड़ियाँ

तरीका:

एक कटोरे में केसर और 1 बड़ा चम्मच गर्म दूध मिलाएं। रद्द करना। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध और चीनी डालकर उबालें। दूध को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। एक गहरे बाउल में बादाम, काजू, पिस्ता, तरबूज के बीज, काली मिर्च, सौंफ के बीज, दालचीनी, खसखस, इलायची, गुलाब की पंखुड़ियाँ, पर्याप्त पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। भीगे हुए पानी को सुरक्षित रखते हुए छान लें। भीगे हुए मेवे और मसालों को 3/4 कप भीगे हुए पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। एक ब्लेंडर में ठंडा दूध, तैयार पेस्ट और केसर-दूध का मिश्रण मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। मिश्रण को छलनी से छान लें. ठंडाई को 6 गिलास में डालें. कटे हुए पिस्ते और केसर से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।