रसोई से जुड़े ऐसे 6 आसान टिप्स जो हर गृहिणी को बनाएंगे

पति-पत्नी मिलकर भले ही घर के सारे काम साथ में निपटाएं, लेकिन आज भी किचन में ज्यादातर काम महिलाओं को ही करना होता है। आप अपनी मम्मियों को ही ले लीजिए। सुबह से शाम तक किचन के काम निपटाने में उनका दिन गुजर जाता है। नाश्ता बनाने से लेकर रात के खाने की तैयारी करने तक वह अपना सारा समय किचन में बिताती हैं और उन्हें अपने लिए समय नहीं मिल पाता है।

गर्मी और उमस भरे मौसम में किचन के काम करना ज्यादा मुश्किल लगता है। उस दौरान किचन का माहौल इतना गर्म हो जाता है कि आप उस हीट में थोड़ी देर भी नहीं रह सकते हैं। अब सोचिए, ऐसे में हमारी मम्मियां कैसे पूरा दिन किचन में बिता सकती हैं? बस इसलिए आज हम गृहिणियों के लिए ऐसे टिप्स लेकर आए हैं, जो आपके कामों को जल्दी खत्म करने में आपकी मदद करेंगे और आप बनेंगी किचन क्वीन। जी हां, ये हैक्स जानकर आपको भी लगेगा कि काश आपको ये पहले पता होते, तो आपका कितना समय बच जाता है। खैर, अब इस आर्टिकल में चलिए उन टिप्स को जानकर अपने डायरी में नोट कर लें।

बिस्किट को गलने से बचाएं

मानसून में नमकीन और बिस्किट के पैकेट को यदि थोड़ा-सा भी खुला रख दिया जाए, तो वो खराब हो जाते हैं। जरा-सी भी नमी उन्हें गला देती है और उनका क्रंची टेक्सचर खराब हो जाता है। इतना ही नहीं, वो अपना फ्लेवर भी खो देते हैं और फिर उन्हें फेंकने के अलावा आपके पास कोई रास्ता नहीं रहता।

बिस्किट के पैकेट्स को नमी से बचाने के लिए आप ये ट्रिक आजमाएं। एक एयर टाइट डिब्बे में पहले 1-2 टिश्यू पेपर रखें। इसके बाद उसमें 1 छोटा चम्मच चीनी डालें और फिर बिस्किट का पैकेट रखें। अब इसमें ऊपर से फिर थोड़ी चीनी डालें और डिब्बा बंद करके रख लें।

सरसों का तीखापन करें कम

सरसों के तेल में खाना बनाने का मजा ही अलग है, लेकिन उसे गर्म करते ही आपकी आंखें जलन लगती हैं। तेल का तीखापन पूरे कमरे में फैल जाए, तो घर के बाकी लोग भी परेशान हो जाते हैं। क्या आपको पता है कि आप सरसों के तेल के इस तीखेपन को भी कम तर सकती हैं। इसके लिए एक बहुत आसान ट्रिक आपके काम आएगी। कड़ाही को गर्म करने के बाद जब उसमें सरसों का तेल डालने के बाद 1/4 चम्मच नमक डालकर चलाएं। इससे सरसों का तीखापन और कच्चापन दोनों जल्दी खत्म होंगे और आंखें भी नहीं जलेंगी।

आटा नहीं होगा काला

यह समस्या ज्यादातर लोगों के सामने आती है। हम सुबह आटा गूंथकर रख दें, तो रात तक या अगली सुबह तक वह काला पड़ जाता है। फ्रिज में रखने बाद भी उसमें कालापन नजर आता है और आटा फ्रेश नहीं रहता। ऐसे में हम उसे फेंककर फिर नया आटा गूंथते हैं। मगर अब आपको बार-बार यह मेहनत करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस एक ट्रिक से आप आटे को सुबह गूंथ लें और फिर रात तक आराम से इस्तेमाल करें (आटा गूंथने के ट्रिक्स)।

आटे को छानने के बाद उसमें चुटकी भर नमक डालें और फिर उसे ठंडे पानी से गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा गूंथने के लिए पानी एकदम चिल्ड होना चाहिए। इस तरह से आपका आटा रात तक काला नहीं पड़ेगा। बस रोटी बनाने से पहले एक बार आटा गूंथ लें और फिर देखें रोटियां भी कितनी अच्छी बनेंगी।

बर्तन साफ करने के टिप्स

खाना बनाने के बाद सबसे ज्यादा मुश्किल बर्तन धोना लगता है। खाना बनाने और किचन ऑर्गेनाइज करने के बाद, जब नजर सिंक पर पड़ती है, तो समझ नहीं आता कि काम कहां से शुरू करें। बर्तन धोने की ये ट्रिक आपके बड़े काम आएगी और यकीन मानिए इससे बर्तन धोने का काम भी बहुत जल्दी निपटेगा (किचन सिंक साफ करने के टिप्स)।

अपने सारे बर्तनों को साबुन के पानी में भिगोकर रखें और इसके बाद पहले उन्हें साबुन से स्क्रब करके रख लें। फिर एक साथ सारे बर्तनों को पानी से खंगालकर धो लें।

अब इन तरीकों अगली बार काम करते हुए आप भी आजमाएं। ये हैक्स अपनी सहेलियों के साथ भी शेयर करें और अगर आप इस तरह के ट्रिक्स आजमाती हैं, तो हमें कमेंट करके बताएं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।