इस शानदार भारतीय व्यंजन दही वाले आलू रेसिपी को बनाने के 6 steps

Dahi Wale Aloo Recipe :अगर आप कुछ स्वादिष्ट और बनाने में आसान खाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए दही आलू की यह झटपट बनने वाली और आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वाद से भरपूर है और किसी भी खाने के लिए एकदम सही है। दही के आलू एक मलाईदार और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक व्यंजन है जो दही, सुगंधित मसालों और कोमल बेबी आलू से बनाया जाता है। यह डिश क्लासिक मलाईदार पनीर ग्रेवी का एक स्वादिष्ट और किफ़ायती विकल्प है। अक्सर शादियों और उत्सव समारोहों में इसका आनंद लिया जाता है, यह रोटी, चपाती या जीरा चावल के साथ एक बेहतरीन साइड डिश भी बनती है। अगर आप घर पर इस रेस्टोरेंट स्टाइल की करी को बनाना चाहते हैं, तो शेफ कुणाल कपूर द्वारा एक आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है, साथ ही उस बेहतरीन स्वाद के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स भी दिए गए हैं। दही के आलू की रेसिपी

सामग्री:

छोटे आलू – 15-20 (छिलके निकाले हुए)

दही – 1 कप (फैंटा हुआ)

तेल – 2-3 बड़े चम्मच

काली इलायची – 1

हींग – एक चुटकी

हरी मिर्च – 2 (चीर कर)

जीरा – 1 छोटा चम्मच

तेज पत्ता – 1

कटे हुए प्याज – 2 मध्यम आकार के

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच

हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)

धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

भुना बेसन – 2 बड़े चम्मच

पानी – आवश्यकतानुसार

कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (कुटा हुआ)

ताजा धनिया पत्ता – एक मुट्ठी (कटा हुआ)

घी – 1 बड़ा चम्मच

दही वाले आलू की रेसिपी कार्ड

अगर आप कुछ स्वादिष्ट और बनाने में आसान खाना चाहते हैं, हमने आपके लिए दही आलू की यह झटपट बनने वाली और आसान रेसिपी बनाई है जो स्वाद से भरपूर है और किसी भी खाने के लिए एकदम सही है।

हर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगीहर जिंदगी

कुल समय:

50 मिनट

तैयारी का समय:

20 मिनट

खाना पकाने का समय:

20 मिनट

सर्विंग:

5

खाना पकाने का स्तर:

उच्च

कोर्स:

मुख्य कोर्स

कैलोरी:

150

व्यंजन:

भारतीय

लेखक:

इतिशा आर्य

सामग्री

छोटे आलू (छिलके वाले)

दही

तेल

काली इलायची

हींग

हरी मिर्च

जीरा

तेज पत्ता

कटा हुआ प्याज

अदरक-लहसुन का पेस्ट

हल्दी पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

धनिया पाउडर

नमक

भुना हुआ बेसन

पानी

कसूरी मेथी

धनिया पत्ता

घी.

चरण 1:

छिलके वाले छोटे आलू को 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।

चरण 2:

गर्म तेल में इलायची, हींग, हरी मिर्च, जीरा और तेज पत्ता डालकर तड़का लगाएँ।

चरण 3:

प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

चरण 4:

मसाले (हल्दी, मिर्च, धनिया) डालें, फिर फेंटा हुआ दही डालें। तेल अलग होने तक पकाएँ।

चरण 5:

आलू और नमक डालें, 5 मिनट तक पकाएँ। ढककर 15 मिनट तक पकाएँ।

चरण 6:

बेसन को पानी में मिलाएँ, करी में डालकर गाढ़ा करें। ज़रूरत पड़ने पर और पानी डालें।

चरण 7:

कसूरी मेथी, धनिया और घी डालकर पकाएँ। रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।