मेथी से वजन घटाने के 5 अनुकूल व्यंजन

लाइफ स्टाइल: मेथी के पत्ते, जिन्हें मेथी के पत्तों के रूप में भी जाना जाता है, कई व्यंजनों में स्वाद और पोषण की एक अद्वितीय गहराई जोड़ते हैं। अपने थोड़े कड़वे स्वाद और तेज़ सुगंध के साथ, मेथी की पत्तियाँ भारतीय रसोई का प्रमुख हिस्सा हैं, जो करी, दाल और फ्लैटब्रेड में प्रमुखता से शामिल होती हैं। मेथी की पत्तियां सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं हैं; वे पोषण संबंधी पंच भी पैक करते हैं। आयरन, विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ कई आवश्यक खनिजों से भरपूर मेथी की पत्तियां ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। वे पाचन में सहायता करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, और वजन घटाने वाले आहार के लिए भी बहुत अच्छे हैं।

1. मल्टीग्रेन मेथी थेपला: मेथी थेपला एक प्रिय गुजराती फ्लैटब्रेड है, जो नाश्ते या नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। नरम और स्वादिष्ट आटा बनाने के लिए विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर आटा, कसा हुआ मेथी के पत्ते, मसाले और दही मिलाएं। पतली डिस्क बेलें और उन्हें तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ये थेपला न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि फाइबर और प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं, जो आपको आपके अगले भोजन तक तृप्त और संतुष्ट रखते हैं। मल्टीग्रेन मेथी थेपला की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

2. मेथी-पनीर पराठा: परांठे उत्तर भारतीय नाश्ते का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। एक स्वस्थ ट्विस्ट के लिए, परांठे के आटे में बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियां और क्रम्बल किया हुआ पनीर मिलाएं। मेथी एक सुखद कड़वाहट जोड़ती है जबकि पनीर एक मलाईदार बनावट और प्रोटीन को बढ़ावा देता है। गर्म तवे पर न्यूनतम तेल के साथ सुनहरा होने तक पकाएं और स्वादिष्ट सुबह के भोजन के लिए दही के एक टुकड़े या तीखे अचार के साथ परोसें। मेथी-पनीर पराठा की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

3. पालक मेथी चीला: चीला, या स्वादिष्ट पैनकेक, एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता विकल्प है। पालक, मेथी के पत्ते, चने का आटा और मसालों को एक साथ मिलाकर चिकना घोल बना लें। गरम तवे पर कलछी भर बैटर डालें और किनारों पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। ये पालक मेथी चीला न केवल देखने में आकर्षक हैं, बल्कि विटामिन और खनिजों से भी भरपूर हैं, जो इन्हें स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। पालक मेथी चीला की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

4. मेथी और मूंग चीला: पालक मेथी चीला के समान, इस विविधता में मूंग दाल शामिल है, जो आपके सुबह के भोजन में प्रोटीन पंच जोड़ती है। ये मेथी और मूंग चीला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं और हार्दिक नाश्ते या ब्रंच के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। मेथी और मूंग चीला की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

5. मेथी-मूंग दाल इडली: दक्षिण भारत की पसंदीदा इडली, मेथी के पत्तों और मूंग दाल के साथ एक स्वस्थ अपग्रेड प्राप्त करती है। ये मेथी-मूंग दाल इडली हल्की, पौष्टिक और उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो अपने आहार में अधिक प्रोटीन और फाइबर शामिल करना चाहते हैं। मेथी मूंग दाल इडली की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें। अपने नाश्ते की दिनचर्या में मेथी व्यंजनों को शामिल करने से न केवल आपके भोजन में विविधता आती है बल्कि असंख्य स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं।