यह सुनिश्चित करने के 5 तरीके कि आप अपनी दालों से पर्याप्त पोषण प्राप्त कर रहे की नहीं

इसमें कोई संदेह नहीं है कि दाल स्पष्ट रूप से देश भर में अधिकांश भोजन का मुख्य आधार है, लेकिन भले ही वे हमारे भारतीय आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, फिर भी वे थोड़े कम अवयव हैं। बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि वे हमारे स्वास्थ्य को क्या लाभ देते हैं। दालें फाइबर और प्रोटीन में उच्च होती हैं, और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखते हुए भी तृप्ति प्रदान करती हैं। इन 5 सरल चरणों का पालन करके उनका पूरा आनंद लेने और उनका अधिकतम लाभ उठाने के लिए।

दाल से और भी अधिक प्राप्त करने के 5 तरीके:

1. बिना पॉलिश की दालें: हालांकि दाल प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है (विशेषकर शाकाहारियों के लिए), हमेशा बिना पॉलिश की दाल का चुनाव करना सबसे अच्छा होता है क्योंकि वे प्रकृति के अनुसार होती हैं। यह इसकी अच्छाई और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। जिन दालों को पानी, तेल या चमड़े से कृत्रिम रूप से पॉलिश किया गया है, उनसे बचने की कोशिश की जा सकती है।

2. गुणवत्ता के लिए विश्वसनीय ब्रांड: हमेशा ऐसी दालों का चयन करें जो एक विश्वसनीय ब्रांड की हों ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे प्रोटीन के अच्छे स्रोत के साथ संपन्न हैं, वस्तुतः कोई वसा नहीं है, और कैलोरी में मध्यम हैं, जबकि पोषण पर अत्यधिक उच्च हैं।

3. विभिन्न प्रकार का उपभोग करें: हम एक ऐसे देश में रहते हैं जहां चुनने के लिए दालों की भरमार है, जिनमें से प्रत्येक के अपने स्वास्थ्य लाभ और पोषक तत्व हैं, इसलिए उन्हें बारी-बारी से खाना सही समझ में आता है।

4. बहुमुखी उपयोग: उन्हें ऊबने से बचाने के लिए, नए व्यंजन बनाने के लिए उनके साथ प्रयोग करें। दालें बेहद बहुमुखी हैं और इसका उपयोग स्नैक्स से लेकर स्टॉज, पिलाफ और सलाद तक सब कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। बंगाली दालपुरी और दाल भाटे, घुगनी (ग्रेवी में पकाए गए काले चने या सूखे पीले / सफेद मटर) और बिहार के सत्तू, राजस्थान के स्वादिष्ट गेट की सब्ज़ी और दाल पंचमाली, और गुजरात की कढ़ी और खट्टी मीठी दाल (अरहर) की कोशिश करें। ) आप अपने स्वयं के मनोरंजक व्यंजनों के साथ भी आ सकते हैं। दाल का सूप अपने आहार में अधिक दालों को शामिल करने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है।

5. दिन में एक बार: दाल को अपनी मुख्य सामग्री बनाएं, दिन में दो बार नहीं तो कम से कम एक बार खाएं, जैसा कि एक बार पूरे देश में खाया जाता था। फिर भी, कई अन्य स्वस्थ खाने की आदतों की तरह, इसे चरणबद्ध तरीके से समाप्त किया जा रहा है। इसे वापस जीवन में लाने का समय आ गया है।