खाने को बर्बाद होने से बचाने की 5 ट्रिक्स, रेसिपी

आप में से कितने लोगों ने खाना बनाते समय चावल को जला दिया है या अपनी करी में बहुत अधिक मसाला डाल दिया है? हम सभी ने कभी न कभी ऐसा किया है। चाहे आप खाना पकाने के लिए नए हों या आपने परिवार और दोस्तों के लिए खाना पकाने में पर्याप्त समय बिताया हो, आप अक्सर रसोई में कुछ गलतियाँ करते हैं। अब और नहीं खाया जा सकता। अगर हाँ, तो अब आपको ऐसा करना बंद कर देना चाहिए! क्या आप जानते हैं कि आलू आपके खराब खाने के स्वाद को फिर से अच्छा बना सकता है? हम आपके लिए कुछ दिलचस्प तरीके लेकर आए हैं कि कैसे एक या दो आलू आपकी खराब हुई डिश को ठीक कर सकते हैं।

आलू हर चीज के साथ कैसे जाता है?

आपको शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति मिलेगा जिसे आलू पसंद न हो। चाहे आप बहुत आलसी महसूस कर रहे हों या अपने रचनात्मक मूड में हों, आलू एक ऐसा घटक है जिसे आप हमेशा इस्तेमाल कर सकते हैं। यह खराब हुए भोजन को भी ठीक कर सकता है। आलू एक स्टार्च वाली सब्जी है जिसका अपना कोई स्वाद नहीं होता है, मतलब जिस व्यंजन में इसे डाला जाता है उसका स्वाद ले लेता है। इसके अलावा, इसमें एक मलाईदार बनावट है जो आपके पकवान में एक परत जोड़ती है।

1. दाल और करी में नमक की मात्रा कम करने के लिए: एक चुटकी नमक किसी भी डिश को बना या बिगाड़ सकता है. जबकि बहुत कम नमक आपके भोजन को बेस्वाद बना देता है, बहुत अधिक नमक भोजन को पूरी तरह खराब कर सकता है, लेकिन अब और नहीं! आपको बस इतना करना है कि दाल या सब्जी को पकाते समय उसमें कुछ आलू डालें और अतिरिक्त नमक को सोखने दें। अंत में, आलू निकाल लें और अपना खाना परोसें।'

2. मसाले एडजस्ट करने के लिए मिर्च खाने के बाद हम सभी के पेट और सीने में जलन होने लगती है. अब, अगर आपने अपनी करी को इतना तीखा बना लिया है, तो कच्चे आलू को उबाल लें और मिर्च कम करने के लिए उन्हें अपनी डिश में डालें।

3. हल्दी को संतुलित करने के लिए आलू हमारे किचन की लगभग सभी समस्याओं का समाधान है. जब हम गलती से अपनी थाली में ज्यादा हल्दी डाल देते हैं तो बस कुछ आलू काट कर थाली में डाल देते हैं. आलू हल्दी को सोख लेगा।

4. ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए: चिकन हो या पनीर की ग्रेवी हमें गाढ़ी और क्रीमी ग्रेवी पसंद है, लेकिन कई बार पतली हो जाती है तो आप क्या करते हैं? थोड़े आलू उबाल कर ग्रेवी में मिला कर गाढ़ा कर लें।

5. जले हुए चावल ठीक करने के लिए: अगर आप गलती से चावल जला देते हैं तो चिंता न करें, यहां आपके लिए एक अचूक उपाय है. आपको बस इतना करना है कि चावल को दूसरे बर्तन में डाल दें, बीच में एक कच्चा आलू रख दें और ढक्कन बंद कर दें। इसे लगभग 10 मिनट तक रखें और आप देखेंगे कि जली हुई महक आलू ने सोख ली है। आलू निकाल कर चावल का मजा लीजिये.