Winter में प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने 5 भीगे हुए खाद्य पदार्थ
Lifestyle लाइफ स्टाइल: सर्दियों में जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो जाती है, तब अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखना बेहद ज़रूरी है। भीगे हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सबसे स्वस्थ खाने की आदतों में से एक है जिसे कोई भी अपना सकता है। खाने से पहले कुछ खाद्य पदार्थों को भिगोने से अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिसमें हाइड्रेशन में वृद्धि, विटामिन का बेहतर अवशोषण और बेहतर पाचन शामिल है। फाइटिक एसिड जैसे यौगिकों को तोड़कर, जो खनिजों को अवशोषित होने से रोकता है, भिगोने की प्रक्रिया कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का अधिक प्रभावी ढंग से सेवन करना संभव बनाती है। सर्दियों में भीगे हुए खाद्य पदार्थ खाने से ठंडे तापमान से बहुत गर्मी मिलती है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा मिलता है और आपके समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती की जाँच होती है। यहाँ कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें आपको सर्दियों में भिगोकर खाना चाहिए ताकि उनके अधिकतम स्वास्थ्य लाभ मिल सकें।
सर्दियों में खाने के लिए भीगे हुए खाद्य पदार्थ
बादाम
बादाम रात भर भिगोने के बाद नरम हो जाते हैं, जिससे पाचन में आसानी होती है और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का अवशोषण बेहतर होता है। इसके अलावा, फाइटिक एसिड, जो आमतौर पर शरीर को इन आवश्यक खनिजों को अवशोषित करने से रोक सकता है, भी भिगोने से टूट जाता है।
अखरोट
खाने से पहले आपको अखरोट भिगोना चाहिए, खास तौर पर सर्दियों में। प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण ये सर्दियों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है। अखरोट भिगोने से पाचन में आसानी होती है, सूजन कम होती है, दिल मजबूत होता है और संज्ञानात्मक कार्य बढ़ता है।
चिया बीज
अपने सर्दियों के नाश्ते में चिया बीज शामिल करना आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक बेहतरीन जीवनशैली हैक हो सकता है। खाने से पहले चिया बीजों को भिगोने से वे अधिक पचने योग्य हो जाते हैं, जो पाचन को बढ़ाता है और पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
दाल
दाल फाइबर, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कई अन्य जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। भिगोई हुई दालों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो रक्त शर्करा के स्तर में उछाल को रोकता है। दालों में भरपूर आयरन सामग्री प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, सूजन से लड़ती है और मौसमी बीमारियों को रोकने में मदद करती है।
ओट्स को रात भर भिगोने से उन्हें पचाना आसान हो जाता है। ओट्स में घुलनशील फाइबर की मौजूदगी पाचन को बढ़ावा देती है, कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, रक्त शर्करा को स्थिर रखती है और हृदय को स्वस्थ रखती है।
