घर पर चाइनीज स्टाइल में मीठा और खट्टा चिकन बनाने की 5 आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | चीनी डिशेज पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं. लोग चीनी डिशेज खाने के लिए क्रेजी हैं. आए दिन आप अपने आस-पास लोगों को चीनी डिशेज खाते हुए आसानी से देख सकते हैं. ज्यादातर चिकन वाले आइटम्स को लोग ज्यादा पसंद करते हैं. इनमें कई सारी वैरायटीज भी मिल जाती हैं. जिसकी वजह से इन्हें लोग ज्यादा पसंद भी करते हैं.

चिकन के चाइनीज डिशेज अपने मीठे और खट्टे स्वाद और मसालेदार स्वाद के लिए फेमस है, जो कि मिर्च के बोल्ड यूजेज से आता है. कुछ लोकप्रिय चीनी डिशेज में मीठा और खट्टा पोर्क, हक्का नूडल्स, कैरामेलाइज्ड बत्तख और डिम सम्स शामिल हैं. चीनी डिशेज अपने ज्यादातर डिशेज में कुछ स्टैपल इनग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल करते हैं, जिनमें सिरका, सोया सॉस, होइसिन सॉस, लहसुन, स्कैलियन और निश्चित रूप से बहुत सारी मिर्च शामिल होती हैं.

हम आपके लिए ऐसी ही एक आइकॉनिक चीनी डिश- स्वीट एंड सोर चिकन की रेसिपी लेकर आए हैं. तो इन 5 आसान स्टेप्स में घर पर ही बिल्कुल स्वादिष्ट चिकन डिश बनाने के लिए इस क्विक और सिंपल रेसिपी का पालन करें.

स्टेप 1

एक कटोरे में 500 ग्राम बोनलेस चिकन, आधा कप कॉर्नस्टार्च, 2 अंडे की सफेदी और आधा टीस्पून नमक मिलाएं. चिकन के टुकड़ों को समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं. चिकन को ऑब्जर्व करने के लिए 15-20 मिनट तक बैठने दें.

स्टेप 2

सॉस बनाने के लिए, ½ कप चीनी, आधा कप ब्राउन शुगर, आधा कप एप्पल साइडर विनेगर, लहसुन की 2 लौंग, सोया सॉस के 3 चम्मच और टमाटर केचप के एक चौथाई कप को मिलाएं.

स्टेप 3

एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और जब ये बहुत गर्म हो जाए, तभी चिकन के टुकड़े डालें. भूरा और कुरकुरा पाने के लिए हर तरफ से 1 मिनट के लिए टुकड़ों को भूनें. चिकन को ओवरकुक न करें क्योंकि इससे वो सूखा और ड्राई हो सकता है.

स्टेप 4

कद्दूकस की हुई अदरक की 1 टीस्पून, 1 लाल बेल मिर्च को मोटे तौर पर काटें, 1 पीली बेल को काटकर चंक्स में काटें, 1 मीडियम आकार के प्याज को चंक्स में काट लें और 1 कप अनानास के टुकड़ों को उसी हिस्से में काट लें जिसमें आपने चिकन को पकाया था.

स्टेप 5

अब पैन में तैयार सॉस डालें और सॉस में सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाएं. चिकन के टुकड़ों को वापस डालें और तेज तापमान पर तकरीबन एक मिनट तक पकाएं. उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मा-गर्म परोसें.