5 MORZELLA CHEESE RECIPE :मोज़ारेला चीज़ एक स्वादिष्ट और बहुमुखी सामग्री है जो कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बना सकती है। इसका स्वाद हल्का होता है और यह आपके मुंह में आसानी से घुल जाता है। आप इसे पारंपरिक इतालवी व्यंजनों से लेकर स्वादों के आधुनिक संयोजनों तक कई अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं। इस चीज़ का इस्तेमाल करने के कई तरीके हैं! इस लेख में, हम पाँच स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो मोज़ारेला चीज़ के बेहतरीन स्वाद और लचीलेपन को उजागर करते हैं।
# कैप्रीज़ सलाद
सामग्री
ताज़ा मोज़ारेला चीज़
पके हुए टमाटर
ताज़ी तुलसी के पत्ते
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
बाल्सामिक ग्लेज़
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
विधि
- मोज़ारेला चीज़ और टमाटर को बराबर मोटाई के गोल टुकड़ों में काटें।
- एक सर्विंग प्लेट पर मोज़ारेला चीज़, टमाटर और तुलसी के पत्तों के बारी-बारी से स्लाइस रखें।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बाल्सामिक ग्लेज़ के साथ छिड़कें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- इसे तुरंत एक ताज़ा ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसें।
# मार्गेरिटा पिज़्ज़ा
सामग्री
पिज़्ज़ा आटा
टमाटर सॉस
ताज़ा मोज़ेरेला चीज़
ताज़ी तुलसी के पत्ते
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
विधि
- पिज़्ज़ा के आटे को गोल आकार में बेल लें।
- आटे पर टमाटर सॉस की एक पतली परत फैलाएँ।
- मोज़ेरेला चीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और सॉस पर समान रूप से फैलाएँ।
- चीज़ के ऊपर ताज़ा तुलसी के पत्ते सजाएँ।
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल कर बुलबुले न बन जाए।
- क्लासिक मार्गेरिटा पिज़्ज़ा अनुभव के लिए स्लाइस करें और गरमागरम परोसें।
# मोज़ारेला-भरवां मीटबॉल
सामग्री
ग्राउंड बीफ़
ब्रेडक्रंब
अंडा
लहसुन पाउडर
प्याज पाउडर
नमक और काली मिर्च
ताज़ा मोज़ारेला चीज़
मारिनारा सॉस
विधि
- एक कटोरे में ग्राउंड बीफ़, ब्रेडक्रंब, अंडा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
- मोज़ारेला चीज़ को छोटे क्यूब्स में काटें।
- ग्राउंड बीफ़ मिश्रण का एक हिस्सा लें और इसे चपटा करके पैटी बना लें।
- पैटी के बीच में मोज़ेरेला चीज़ का एक क्यूब रखें और किनारों को मोड़कर सील कर दें, जिससे मीटबॉल बन जाए।
- बचे हुए मिश्रण और चीज़ के साथ भी यही करें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मैरिनारा सॉस गरम करें।
- भरवां मीटबॉल को कड़ाही में डालें और भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 10-12 मिनट।
- मोज़ेरेला-भरवां मीटबॉल को अतिरिक्त मैरिनारा सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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# मोज़ारेला-स्टफ़्ड चिकन ब्रेस्ट
सामग्री
चिकन ब्रेस्ट
ताज़ा मोज़ारेला चीज़
धूप में सुखाए हुए टमाटर
ताज़ा पालक के पत्ते
इतालवी मसाला
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल
विधि
- ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
- चिकन ब्रेस्ट को बटरफ़्लाई करें और मीट मैलेट से उन्हें थोड़ा चपटा करें।
- चिकन ब्रेस्ट को इटैलियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च से सीज करें।
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के एक आधे हिस्से पर धूप में सुखाए हुए टमाटर, ताज़ी पालक की पत्तियाँ और मोज़ेरेला चीज़ के स्लाइस रखें।
- चिकन ब्रेस्ट के दूसरे आधे हिस्से को फिलिंग के ऊपर मोड़कर बंद कर दें।
- ज़रूरत पड़ने पर टूथपिक से सुरक्षित करें।
- मध्यम-तेज़ आँच पर एक ओवनप्रूफ़ कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
- भरवां चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ़ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
- कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक या चिकन के पकने तक बेक करें।
केक पूरी तरह पक गया है और पनीर पिघल गया है।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें।
# मोत्ज़ारेला-भरवां लहसुन ब्रेड
सामग्री
फ़्रेंच ब्रेड लोफ़
ताज़ा मोत्ज़ारेला चीज़
मक्खन
लहसुन की कलियाँ
ताज़ा अजमोद
नमक और काली मिर्च
विधि
- ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
- फ़्रेंच ब्रेड FRENCH BREAD लोफ़ को लंबाई में आधा काट लें।
- एक छोटे कटोरे में, नरम मक्खन, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- ब्रेड के कटे हुए किनारों पर लहसुन मक्खन का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।
- मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस करें और इसे ब्रेड के एक आधे हिस्से पर समान रूप से व्यवस्थित करें।
- सैंडविच SANDWICH बनाने के लिए ब्रेड BREAD के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रखें।
- स्टफ्ड ब्रेड लोफ को एल्युमिनियम फॉयल ALUMOINIUM FOIL में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
- पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि चीज़ पिघल कर बुलबुले न बन जाए।
- ओवन से निकालें और स्लाइस SLICE करके परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
Ritisha Jaiswal
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