इस गर्मियों में घर में बनाए 4 ग्लूटेन फ्री हेल्दी मिठाई, जानिए रेसिपीज

अपने गसमर सीजन डाइट को कैसे ज्यादा इंटेरेस्टिंग और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं? आज हम आपके लिए 4 खास ग्लूटेन-फ्री मिठाई डिशेज लेकर आए हैं, जिनकी रेसिपीज को हम आपके साथ यहां साझा कर रहे हैं, ताकि आप सभी गर्मियों में बेझिझक इन चीजों का भरपूर आनंद ले सकें.

जब आप ग्लूटेन-फ्री डाइट पर होते हैं, तब तक आपके जीवन में मिठाई का आना मुश्किल हो जाता है. हालांकि, सिर्फ इसलिए कि आप ग्लूटेन-फ्री खाते हैं इसका मतलब ये नहीं है कि आप जो खा सकते हैं उसमें सीमित रहें. इससे बाहर कई तरीके के डिशेज हैं जो कि पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री हैं और बहुत हेल्दी हैं. यहां कुछ हेल्दी ग्लूटेन-फ्री डेजर्ट दिए गए हैं, जो आपके मीठे दांतों को संतुष्ट करते हैं.

रागी केक

जब चावल और अन्य अनाज की तुलना में, रागी में ज्यादा डाइट फाइबर होता है. नतीजतन, रागी पाचन के लिए एक बेहतर उपाय है. रागी आपको अधिक समय तक भरा रखने से रोकता है और इस तरह आपकी भूख को दबाता है.

सामग्री : 3 कप रागी पाउडर, 2 कप गुड़ पाउडर, आधा टीस्पून सोडा, एक चुटकी समुद्री नमक, 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, 2 कप कम वसा वाला दूध.

विधि : ओवन को 350 डिग्री फॉरेनहाइट पर प्रीहीट करें. पार्चमेंट पेपर का इस्तेमाल करके एक पैन के नीचे को कवर करें और इसे मक्खन दें. एक मीडियम माइक्रोवेव प्रूफ बाउल लें और उसमें रागी पाउडर, गुड़ पाउडर, एक चुटकी नमक, अनसॉल्टेड बटर, दूध, कुछ सेमी स्वीट चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर इसे तैयार पैन में स्थानांतरित करें और केक को 30-40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केंद्र में एक टूथपिक साफ न हो जाए और पक्ष प्लेट से दूर होने लगे. सेवा करने से पहले, इसे पूरी तरह से ठंडा करें.

ब्लूबेरी क्रीम स्टिक्स

ब्लूबेरी एक फेमस बेरी है जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है. इसमें बहुत अधिक फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के होता है, लेकिन ये कैलोरी में कम है. ब्लूबेरी के एंटीऑक्सिडेंट नकारात्मक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने के लिए दिखाए गए हैं, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम का कारक है.

सामग्री : 2 कप ताजा ब्लूबेरी, 2/3 कप गुड़ पाउडर, 2/3 कप पानी, एक चौथाई हैवी व्हिपिंग क्रीम, 4 फ्रीजर पॉप मोल्ड, कप या वुडेन स्टिक्स.

विधि : चीनी की चाशनी बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और एक उबाल लाएं, जिससे चीनी पूरी तरह से पिघल जाए. उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें. इस बीच, एक कटोरे में ब्लूबेरी मिश्रण को जोर से मैश करें, क्रीम और चीनी सिरप में व्हिस्क. इस मिश्रण के साथ पेपर कप या मोल्ड भरें. अगर आप कप का उपयोग कर रहे हैं तो टॉप सांचों के लिए होल्डर्स, पन्नी के ऊपर रखें और पन्नी के माध्यम से चिपकाएं. कम से कम 30 मिनट के लिए इसे फ्रीज करें. कमरे के तापमान पर आने से पहले 10 मिनट के लिए इसे अलाउ करें.

अनानास स्मूथ आइसक्रीम

अनानास में कई विटामिन और खनिज होते हैं. वो विशेष रूप से विटामिन सी और मैगनीज में हाई हैं. अनानास भी एंटीऑक्सिडेंट में हाई हैं, जो हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर जैसे पुराने रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है.

सामग्री : साढ़े तीन कप जमे हुए अनानास, तीन चौथाई कप नारियल का दूध, 2 बड़े चम्मच शहद

विधि : एक फूड प्रोसेसर के कटोरे में, सभी इनग्रेडिएंट्स को मिलाएं. आवश्यकतानुसार चलाएं और चिकना होने तक उन्हें मिलाएं. अगर आप सॉफ्ट लुक परोसना चाहते हैं तो आप आइसक्रीम कोन या डिश में पाइप कर सकते हैं. जैसे ही आइसक्रीम पिघल जाए, उसे जल्द से जल्द परोसें. एक कवर जार में इसे सेट करें और अगर आपको तुरंत नहीं खाना है तो इसे फ्रीज में रख दें.

नारियल दही बार

दही प्रोबायोटिक्स का एक परफेक्ट सोर्स है. ये स्वस्थ बैक्टीरिया आंत गतिविधि को बढ़ाने, पाचन तंत्र को शांत करने और पेट खराब होने का इलाज करने में कारगर हैं. ये हमारी प्राकृतिक सुंदरता को भी बढ़ाता है और साथ ही इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में हमारी मदद करता है.

सामग्री : 1 कप नारियल दही, एक चौथाई कप नारियल के फ्लेक्स और टॉपिंग के लिए 4-5 कटे हुए आम, 3-4 कटे हुए स्ट्रॉबेरी, खजूर का सीरप या मेपल सिरप और 1 चॉकलेट बार.

विधि : ट्रे, बेकिंग डिश या शीट पैन को कवर करने के लिए पार्चमेंट पेपर का इस्तेमाल करें. इसे फैलाकर दही की एक पतली परत बनाएं. ब्लूबेरी और नारियल को एक पतली चॉकलेट पट्टी के ऊपर एक परत में छिड़कें. दही को काटने के आकार वाले भागों में तोड़ने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने दें. दही के टुकड़ों को एयरटाइट जार में फ्रीज करें और फिर खाने का लुत्फ उठाएं.