घर पर बिल्कुल क्रिस्पी केले के चिप्स बनाने के 4 आसान तरीके

लाइफ स्टाइल : हम सभी को चिप्स खाना बहुत पसंद है, है ना? जबकि आलू के चिप्स एक क्लासिक बने हुए हैं, कई अन्य किस्में अब लोकप्रिय हो गई हैं। ऐसी ही एक किस्म है केले के चिप्स! ये लोकप्रिय दक्षिण भारतीय चिप्स अपनी अनूठी कुरकुरी बनावट और सुनहरे रंग के लिए पसंद किए जाते हैं। वे अत्यधिक नशे की लत हैं और उन असामयिक भूख की पीड़ा को संतुष्ट करने के लिए खाने के लिए एकदम सही हैं। आजकल ये चिप्स देश के लगभग हर हिस्से में उपलब्ध हैं. हालाँकि इन्हें बाज़ार से खरीदना निश्चित रूप से सुविधाजनक है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इन्हें घर पर ही बनाना पसंद करते हैं। यदि आप उनमें से एक हैं, तो आपको पता होगा कि ऐसा करना कितना कठिन हो सकता है। खैर, अब और नहीं! नीचे चार आसान तरीके खोजें जिनकी मदद से आप घर पर ही इस कुरकुरे व्यंजन को परफेक्ट तरीके से बना सकते हैं।

1. डीप-फ्राइंग विधि केले के चिप्स तैयार करने के लिए डीप-फ्राइंग सबसे आम विधि है। बाजार में आपको मिलने वाले ज्यादातर केले के चिप्स आमतौर पर गहरे तले हुए होते हैं। इन्हें बनाने के लिए केले को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पानी, नमक और हल्दी के घोल में लगभग 5 मिनट के लिए भिगो दें. फिर, एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और धीरे-धीरे उन्हें इसमें डालें और कुरकुरा और सुनहरा रंग होने तक तलें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बैचों में डालें, अन्यथा इसका परिणाम असमान रूप से पक सकता है। हालाँकि केले के चिप्स बनाने के लिए यह विधि प्रचलित है, लेकिन इसका एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि इससे अतिरिक्त कैलोरी की खपत होती है।

2. ओवन विधि यदि आप कैलोरी के बारे में चिंतित हैं, तो अपने भरोसेमंद ओवन में केले के चिप्स बनाने पर विचार करें। यह विधि हर बार जादू की तरह काम करती है, और आप परिणामों से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। अपने ओवन को पहले से गरम करके शुरू करें जैसा कि आप आमतौर पर कोई अन्य बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए करते हैं। इस बीच, केले के चिप्स को अपनी बेकिंग ट्रे पर समान रूप से रखें। उनके ऊपर थोड़ा तेल छिड़कें और उन्हें 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। अगर आपको लगता है कि वे पर्याप्त कुरकुरे नहीं हैं, तो बेझिझक उन्हें कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए बेक करें। हालाँकि हम अभी भी इस रेसिपी में तेल का उपयोग कर रहे हैं, यह डीप-फ्राइंग विधि की तुलना में काफी कम है।

3. माइक्रोवेव विधि क्या आप जानते हैं कि आप केले के चिप्स माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं? हाँ, यह संभव है! इस विधि के लिए, केले को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें। आप ऐसा करने से पहले प्लेट को बटर पेपर से भी लाइन कर सकते हैं। - अब इसके ऊपर केले के चिप्स रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. एक बार हो जाने पर, उन्हें पलटें और 2 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव करें। अगर आपको लगता है कि वे अधपके हैं तो आप उन्हें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। उन्हें ठंडा होने दें और फिर आनंद लें! यह विधि उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जिनके पास समय की कमी है, लेकिन आपको कुरकुरी बनावट के साथ थोड़ा समझौता करना पड़ सकता है।

4. एयर-फ्रायर विधिएयर-फ्रायर ने हमारे पसंदीदा स्नैक्स पकाने के तरीके को बदल दिया है। अच्छी खबर यह है कि आप इस रसोई उपकरण का उपयोग स्वादिष्ट केले के चिप्स बनाने के लिए भी कर सकते हैं। वे नियमित केले के चिप्स की तरह ही कुरकुरे हैं और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं! केले के चिप्स प्रेमी के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? इन्हें बनाने के लिए कच्चे केले लें, उनका छिलका हटा दें और उन्हें मोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राई करें और फिर एक कटोरे का उपयोग करके इन्हें चपटा कर लें। एक बार पक जाने पर, 8-10 मिनट के लिए फिर से हवा में भूनें। उन पर थोड़ा नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और आनंद लें! क्या आप उन्हें आज़माना चाहते हैं? यहां एयर फ्रायर में केले के चिप्स की पूरी रेसिपी दी गई है।