बोतल लौकी से बनाए जाने वाले 3 टेस्टी और हेल्दी डिशेज, देखें क्विक recipes

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | बोतल लौकी को कैलाबश के रूप में भी जाना जाता है, ये एक सफेद फूल वाली लौकी है जो अपने फल के लिए उगाई जाने वाली बेल है. नींद की बीमारियों को कम करने से लेकर दिल की सेहत सुधारने तक, इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं. बोतल लौकी के सेवन से पाचन और वजन घटाने में मदद मिलती है. ये तनाव को कम करने में भी मदद करता है और शरीर के लिए प्राकृतिक क्लींजर का काम करता है.

बोतल लौकी में एक हल्का स्वाद और एक मजबूत बनावट होती है. इसके ऊपर का हिस्सा थोड़ा मोटा होता है और अंदर का क्रीमी-सफेद होता है, जिसके अंदर खूबसूरत बीज होते हैं. इन आसान और शानदार डिशेज को देखें जो आप स्वस्थ और स्वादिष्ट बोतल लौकी से बना सकते हैं.

बोतल लौकी का सूप

एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें 1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ प्याज, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून नमक, एक चुटकी हल्दी पाउडर, 1 कटी हुई बोतल लौकी, आधा कप मूंग दाल, 2 टेबलस्पून कटी हुई धनिया पत्ती और चुटकी भर काली मिर्च डालें. सब्जियों को नर्म और मुलायम होने तक एक या दो मिनट के लिए भूनें. पैन में 1 कप पानी डालें और एक उबाल आने दें. फिर सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें. इसके बाद इसे सर्व करें.

बोतल लौकी फ्रिटर्स

2 अंडे, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा टीस्पून जीरा पाउडर, आधा टीस्पून धनिया पाउडर, आधा टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, ½ कप काबुली चना, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं. 1 बड़ी बोतल लौकी को पीसकर कटोरे में डालें. मिश्रण के साथ बोतल लौकी को कोट करें. कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें. गर्मा-गर्म परोसें.

लौकी की सब्जी

एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें ½ टी स्पून जीरा, आधा टी स्पून सरसों, आधा टीस्पून चना दाल और आधा टीस्पून उड़द दाल डालें. एक मुट्ठी करी पत्ता, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, एक चुटकी नमक और एक चौथाई टीस्पून हल्दी पाउडर डालें. अब एक कटोरे में 1 कटी हुई लौकी डालें. 1 बड़ा चम्मच सूखा नारियल, 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल, 1 बड़ा चम्मच चना दाल, 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल, एक चुटकी मेथी के बीज, 3 लाल मिर्च, एक चौथाई चम्मच जीरा और लहसुन की 1 लौंग को पीसकर मसाला पाउडर तैयार करें. इस पाउडर को पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. अब इसे लोगों को आसानी से सर्व करें.