पकौड़े के मौसम में प्याज से बने 3 त्वरित रेस्टोरेंट-स्टाइल व्यंजन

Lifestyle लाइफस्टाइल : रोज़ाना बाहर खाने की योजना बनाना, बिना ज़्यादा खाए-पिए, वाकई बहुत मुश्किल हो सकता है। और बारिश के मौसम में, जब आपका बस बिस्तर पर बैठकर नाश्ता करने का मन करे?

तो हमें इस बात पर ध्यान मत दीजिए। ये रेस्टोरेंट स्टाइल प्याज़ सिर्फ़ मेज़ पर परोसे जाने वाले रंगीन पकवान नहीं हैं। ये आपके खाने के स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं, चाहे वो कितना भी साधारण या साधारण क्यों न लगे। और शाम के खाने के लिए, इससे बेहतर साइड किक और क्या हो सकती है? नीचे दी गई झटपट रेसिपीज़ को अपनाएँ। मसाला प्याज़

सामग्री: कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच, चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच, काला नमक - 1 छोटा चम्मच, सरसों का तेल - 1 छोटा चम्मच, हरी मिर्च - 2, आधा नींबू का रस, ताज़ा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक

विधि: अपने प्याज़ को छीलकर नाज़ुक छल्ले में काट लें और थोड़ी देर के लिए बर्फ़ के ठंडे पानी में भिगो दें - बर्फ़ के ठंडे पानी पर ज़ोर दें! जब ये पूरी तरह से कुरकुरे हो जाएँ, तो इन्हें सभी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और फिर खाने के साथ खाएँ।

मलाई लच्छा प्याज़

सामग्री: ताज़ा दही - 5 से 6 बड़े चम्मच, थोड़ी सी ताज़ी क्रीम, काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच, काला नमक - 1 छोटा चम्मच, इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच, हरी मिर्च - 1, पिघला हुआ मक्खन, ताज़ा हरा धनिया

विधि: ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

ध्यान दें: क्रीम और पिघले हुए मक्खन की मात्रा कम न करें - यही क्रीमी मिश्रण को प्याज़ पर अच्छी तरह से चिपकने में मदद करेगा।

चटनी प्याज़

सामग्री: ताज़ा हरा धनिया और पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च - 3 से 4 टुकड़े, हींग - 1/2 छोटा चम्मच, बर्फ के टुकड़े और स्वादानुसार नमक, सरसों का तेल - 1 छोटा चम्मच, ताज़ा हरा धनिया, 1/2 नींबू का रस

विधि: हरी चटनी बनाने के लिए, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, हींग, एक बर्फ का टुकड़ा और नमक को एक साथ मिलाएँ। इसे एक मिक्सिंग बाउल में डालें, प्याज़ डालें, ऊपर से सरसों का तेल और आधे नींबू का रस डालें और आपकी चटनी प्याज़ तैयार है।