3 स्वादिष्ट एवोकैडो रेसिपी जो आपको आज ही आज़मानी चाहिए

लाइफस्टाइल: 31 जुलाई को मनाया जाने वाला राष्ट्रीय एवोकैडो दिवस, अपनी मलाईदार बनावट और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध प्रिय फल का सम्मान करता है। यह अवसर दुनिया भर में लोगों को फल की बहुमुखी प्रतिभा और संतुलित आहार में योगदान की सराहना करते हुए, गुआकामोल से लेकर स्मूदीज़ तक स्वादिष्ट एवोकैडो व्यंजनों का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता है। एवोकाडो के शौकीन जश्न में एकजुट हुए! हमने आपके लिए आज़माने के लिए 3 एवोकैडो रेसिपी तैयार की हैं।

शेफ विक्रम शौकीन, जूनियर द्वारा एवोकैडो अरुगुला सलाद। सूस शेफ, अशोक।

अवयव:

एवोकाडो स्लाइस में कटा हुआ - 01 नग.

अरुगुला की पत्तियाँ- 5-6 नग

चेरी टमाटर के आधे भाग - 6-7 नग

सजावट के लिए

नमक- ½ छोटा चम्मच

सफेद मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच

सरसों पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

पुदीना पेस्ट - ½ छोटा चम्मच

शहद - 01 चम्मच

नींबू का रस या सिरका - ½ छोटा चम्मच

तरीका:

ड्रेसिंग बनाने के लिए सभी सामग्रियों को सही अनुपात में मिलाएं

एवोकैडो स्लाइस, अरुगुला और चेरी टमाटर को एक कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएं

5 -10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें

सलाद की पत्तियों के ऊपर कुछ ताजा पुदीने की पत्तियां डालकर ठंडा परोसें

शेफ विक्रम शौकीन, जूनियर द्वारा एवोकैडो फिश बुरिटो रेसिपी। सूस शेफ, अशोक।

एवोकैडो मछली बरिटो

अवयव:

मछली का बुरादा - 150 ग्राम

एवोकाडो का टुकड़ा - 50 ग्राम

नमक - 2 ग्राम

सफेद मिर्च पाउडर - 01 ग्राम

जैतून का तेल - 30 मिली

जड़ी-बूटियाँ -2 ग्राम

नींबू का रस -01 चम्मच

कॉर्न टॉर्टिला ब्रेड -01 नं

मोजरेला चीज़ - 40 ग्राम

प्याज - 30 ग्राम

टमाटर - 30 ग्राम

धनिया पत्ती - 10 ग्राम

तरीका:

मछली के बुरादे को साफ करें और टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस में मैरीनेट करें

मध्यम आंच पर ग्रिल प्लेट पर ग्रिल करें, सुनिश्चित करें कि इसका आकार बना रहे

एक पैन लें उसमें जैतून का तेल, प्याज, टमाटर, नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाएं। फिर एवोकैडो, जड़ी-बूटियाँ डालें और 1 मिनट तक धीरे से पकाएँ

इस बीच टॉर्टिला ब्रेड को तवे पर रखें और इसे धीरे से गर्म करें। टॉर्टिला के बीच में तैयारी डालें, पनीर, धनिया डालें और रोल करें

पकने और बनावट देने के लिए ग्रिल प्लेट पर ग्रिल करें

साल्सा डिप के साथ गर्मागर्म परोसें

शेफ विक्रम शौकीन, जूनियर द्वारा पका हुआ अंडा और एवोकैडो क्रोस्टिनी। सूस शेफ, अशोक।

पका हुआ अंडा और एवोकैडो क्रॉस्टिनी

अवयव:

मल्टीग्रेन ब्रेड - 02 स्लाइस

नमकीन मक्खन - 10 ग्राम

एवोकैडो - ½

नमक – 03 ग्राम

सफेद मिर्च पाउडर – 02 ग्राम

चिली फ्लेक्स -01 ग्राम

सूखी तुलसी -01 ग्राम

चेरी टमाटर -4-5 नं

अंडा -01 नं

फेटा चीज़ - 14 ग्राम

जैतून का तेल - 01 छोटा चम्मच

तरीका:

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आधे पके एवोकाडो को निकाल लें और मैश करके पेस्ट बना लें

मल्टीग्रेन ब्रेड के 2 स्लाइस लें और तिरछे काटें, मक्खन लगाएं और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें

एवोकैडो पेस्ट में मसाला मिलाएं

इस बीच, अंडों को सिलिकॉन मोल्ड की मदद से पूरी तरह गोल आकार में पका लें

गर्म टोस्ट पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं और उसके ऊपर पका हुआ अंडा रखें

चिली फ्लेक्स, फ़ेटा चीज़, सूखी तुलसी छिड़कें, कुछ भुने हुए चेरी टमाटर डालें और जैतून का तेल छिड़कें और फिर परोसें