बेबी कॉर्न से बनाए 2 आसान रेसिपी

लाइफस्टाइल : बेबी कॉर्न अपरिपक्व मकई है जिसे पूरी तरह परिपक्व होने से पहले काटा जाता है। हालाँकि, इससे पोषण मूल्य या स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। बेबी कॉर्न को अक्सर नाश्ते के रूप में खाया जाता है। अगर आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और अपने वजन को नियंत्रित रखना चाहते हैं, अपने पाचन को स्वस्थ रखना चाहते हैं और बीमारियों से बचना चाहते हैं, तो आपको बेबी कॉर्न को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। आख़िर कैसे? यहां दो तरह की रेसिपी हैं.

1. बच्चों की कुरकुरी उंगलियाँ

इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेबी कॉर्न के 8 से 10 टुकड़ों को कम से कम 5 मिनट तक उबालें.

・जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे बीच से लंबे टुकड़ों में काट लें।

- कटोरे में 1/4 चम्मच चावल का आटा और लगभग इतनी ही मात्रा में आटा डालें. साथ ही अपने स्वाद के अनुसार नमक, 1/4 चम्मच लाल मिर्च, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर पहले मिला लें और सूखने दें.

-फिर अगर जरूरत हो तो पानी डालें. सुनिश्चित करें कि आटा न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।

पका हुआ बेबी कॉर्न डालें।

-इसे दो तरह से बनाया जाता है. पहले को तेल में तला जाता है और दूसरे को हल्के तेल में डीप फ्रायर में तैयार किया जाता है.

बेबी कॉर्न चावडर

सूप तैयार करने के लिए, एक बर्तन गरम करें, उसमें 1 इंच अदरक, 3 से 4 लहसुन की कलियाँ और 2 हरी मिर्च डालें और 20 से 30 सेकंड तक भूनें।

फिर बर्तन में बेबी कॉर्न, मिर्च, मशरूम और पत्तागोभी डालें और नमक और काली मिर्च डालें। इन्हें भी कम से कम 30-40 सेकेंड तक भूनना चाहिए.

जब तक सब्जियां भुन रही हों, कॉर्नमील को 1/2 कप पानी में डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-फिर सब्जियों में सोया सॉस डालें, फिर मक्के का आटा और पानी डालें.

- यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और कम से कम 5 मिनट तक पकाएं।

- ऊपर से कटा हरा धनिया डालें और गर्मागर्म सर्व करें.