लहसुन के 10 गंभीर दुष्प्रभाव

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अपनी अनोखी खुशबू और स्वाद के लिए मशहूर लहसुन का पाक और औषधीय उपयोग सदियों से होता आ रहा है। इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों, जैसे प्रतिरक्षा वृद्धि और हृदय संबंधी सहायता के लिए इसे अत्यधिक माना जाता है। बहरहाल, अन्य गुणकारी जड़ी-बूटियों या पूरकों की तरह, लहसुन भी संभावित दुष्प्रभावों से मुक्त नहीं है। इस लेख में, हम लहसुन से जुड़े दस उल्लेखनीय गंभीर दुष्प्रभावों की जांच करेंगे। इन जोखिमों के बारे में जागरूक होने से आप अपने आहार में लहसुन को शामिल करने या लहसुन की खुराक पर विचार करने के बारे में सूचित विकल्प चुन सकेंगे। तो, आइए अब हम पेचीदगियों में उतरें और इन महत्वपूर्ण मामलों पर प्रकाश डालें।

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# रक्तस्राव और चोट लगने का खतरा बढ़ जाना

लहसुन में ऐसे अंतर्निहित गुण होते हैं जो प्राकृतिक रूप से रक्त को पतला कर सकते हैं, जिससे थक्के बनने में बाधा आती है। हालांकि यह गुण हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इससे रक्तस्राव और चोट लगने की संभावना बढ़ सकती है, खासकर जब इसका अत्यधिक सेवन किया जाता है या दवाओं के साथ लिया जाता है जो रक्त को पतला करती हैं। रक्तस्राव विकार वाले या सर्जिकल प्रक्रियाओं वाले व्यक्तियों को लहसुन का सेवन सावधानी से करना चाहिए और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से मार्गदर्शन लेना चाहिए।

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# गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं

लहसुन का सेवन कुछ व्यक्तियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट पैदा कर सकता है। आम दुष्प्रभावों में सीने में जलन, अपच, पेट दर्द और पेट फूलना शामिल हैं। लहसुन के तीखे यौगिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्तर को परेशान कर सकते हैं, जिससे असुविधा हो सकती है। यदि आप लहसुन के सेवन के बाद पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो इसका सेवन कम करना या इसे पूरी तरह से टालना आवश्यक हो सकता है।

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# एलर्जी

असामान्य होते हुए भी, ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें लहसुन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। एलर्जी की प्रतिक्रियाएँ त्वचा पर चकत्ते, खुजली या सूजन जैसे हल्के लक्षणों से लेकर अधिक गंभीर अभिव्यक्तियाँ जैसे साँस लेने में कठिनाई या यहाँ तक कि एनाफिलेक्सिस तक हो सकती हैं। यदि आपको लहसुन या एलियम परिवार के अन्य सदस्यों (जैसे प्याज या लीक) से एलर्जी की पुष्टि हो गई है, तो लहसुन का सेवन सावधानी से करना और उचित सलाह और मार्गदर्शन के लिए एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

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# दवाओं के साथ हस्तक्षेप

लहसुन कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जिनमें एंटीकोआगुलंट्स, एंटीप्लेटलेट दवाएं और कुछ एचआईवी दवाएं शामिल हैं। लहसुन के रक्त को पतला करने वाले प्रभाव इन दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं, जिससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है। यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें कि क्या लहसुन का सेवन आपके विशिष्ट उपचार में हस्तक्षेप कर सकता है।

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#एलर्जी अस्थमा का बढ़ना

एलर्जी संबंधी अस्थमा के इतिहास वाले कुछ व्यक्तियों में, लहसुन का सेवन अस्थमा के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है। लहसुन में मौजूद सल्फ्यूरस यौगिक वायुमार्ग में जलन पैदा कर सकते हैं और घरघराहट, खांसी और सांस लेने में तकलीफ हो सकती है। यदि आपको एलर्जिक अस्थमा है, तो लहसुन के सेवन से सावधान रहने और अपने लक्षणों पर बारीकी से नजर रखने की सलाह दी जाती है।

# दुर्गंध और सांसों की दुर्गंध

लहसुन तेज़ सांस और शरीर की दुर्गंध पैदा करने के लिए कुख्यात है। लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक इसकी विशिष्ट सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं। हालाँकि यह कोई गंभीर स्वास्थ्य चिंता नहीं है, लेकिन यह सामाजिक रूप से असुविधाजनक हो सकता है। अच्छी मौखिक स्वच्छता अपनाने और सांस फ्रेशनर का उपयोग करने से दुर्गंध को कम करने में मदद मिल सकती है।

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# मधुमेह की दवाओं के साथ परस्पर क्रिया

लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है और मधुमेह की दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। यह कुछ दवाओं के प्रभाव को प्रबल कर सकता है, जिससे निम्न रक्त शर्करा (हाइपोग्लाइसीमिया) हो सकता है। यदि आपको मधुमेह है और आप दवा ले रहे हैं, तो अपने रक्त शर्करा के स्तर की बारीकी से निगरानी करें और पूरक के रूप में लहसुन का उपयोग करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।

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# त्वचा में खराश

कच्चे लहसुन के सीधे संपर्क से त्वचा में जलन, लालिमा और यहां तक कि जलन भी हो सकती है। लहसुन के शक्तिशाली यौगिक संवेदनशील त्वचा पर कठोर हो सकते हैं। लहसुन को सावधानी से संभालने की सलाह दी जाती है, और यदि आपको त्वचा में जलन का अनुभव होता है, तो प्रभावित क्षेत्र को अच्छी तरह से धो लें और उपयोग बंद कर दें।

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# लौह अवशोषण में व्यवधान

लहसुन में ऐसे यौगिक होते हैं जो पौधे-आधारित स्रोतों से लौह अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। यदि आप पौधे-आधारित लौह स्रोतों पर बहुत अधिक निर्भर हैं या आपके पास लौह की कमी है, तो लहसुन का अत्यधिक सेवन लौह अवशोषण में कमी ला सकता है। अपने लहसुन के सेवन को अन्य आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करने या पेशेवर मार्गदर्शन लेने से आयरन के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

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# साइटोक्रोम P450 एंजाइम के साथ ड्रग इंटरेक्शन

लहसुन में मौजूद कुछ यौगिक लीवर में साइटोक्रोम P450 एंजाइम के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से विभिन्न दवाओं के चयापचय पर असर पड़ सकता है। यह अंतःक्रिया कुछ दवाओं की प्रभावकारिता और सुरक्षा को बदल सकती है। यदि आप दवाएं ले रहे हैं, विशेष रूप से लीवर द्वारा चयापचयित दवाएं, तो संभावित अंतःक्रियाओं का आकलन करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।

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लहसुन का पोषण संबंधी विवरण:

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

कैलोरी: लहसुन में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 42 कैलोरी होती है।

कार्बोहाइड्रेट: प्रति 100 ग्राम लहसुन में लगभग 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

प्रोटीन: लहसुन प्रति 100 ग्राम में लगभग 1.7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।

फाइबर:

लहसुन आहारीय फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम में लगभग 2.1 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। फाइबर स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है और आंत्र नियमितता बनाए रखने में सहायता करता है।

विटामिन:

विटामिन सी: लहसुन में विटामिन सी होता है, एक आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन संश्लेषण का समर्थन करता है।

विटामिन बी6: लहसुन विटामिन बी6 का एक उल्लेखनीय स्रोत है, जो चयापचय और मस्तिष्क के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अन्य बी विटामिन: लहसुन में थोड़ी मात्रा में अन्य बी विटामिन भी होते हैं, जिनमें थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), और फोलेट (बी9) शामिल हैं।

खनिज:

मैंगनीज: लहसुन मैंगनीज प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और चयापचय में शामिल खनिज है।

कैल्शियम: लहसुन में थोड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

आयरन: लहसुन में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है, जो ऑक्सीजन परिवहन और ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है।

फाइटोकेमिकल्स:

एलिसिन: लहसुन को एलिसिन की सामग्री के लिए जाना जाता है, जो संभावित जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुणों वाला एक यौगिक है।

सल्फर यौगिक: लहसुन में विभिन्न सल्फर यौगिक होते हैं, जैसे डायलिल सल्फाइड और डायलिल डाइसल्फ़ाइड, जो इसके स्वास्थ्य लाभों में योगदान कर सकते हैं।