रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर जलफ्रेजी कैसे बनाये

पनीर जलफ्रेजी रेसिपी | रेस्टोरेंट शैली पनीर जलफ्रेजी

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

▢2 टी स्पून तेल

▢1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

▢1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

▢¼ टी स्पून हल्दी

▢½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

▢1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

▢½ टी स्पून धनिया पाउडर

▢¼ टी स्पून जीरा पाउडर

अन्य सामग्री:

▢2 टी स्पून तेल

▢1 सूखी लाल मिर्च, टूटी हुई

▢इंच अदरक, कट जूलिएन

▢½ टी स्पून जीरा

▢½ प्याज, पतले कटा हुआ

▢1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस

▢½ शिमला मिर्च, कटा हुआ

▢नमक , स्वादअनुसार

▢8 टुकड़े पनीर

▢½ टमाटर, पतले कटा हुआ

▢¼ टी स्पून गरम मसाला पाउडर

▢2 टी स्पून नींबू का रस

अनुदेश

सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए तेल गरम करें और प्याज को भूनें।

आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।

इसके अलावा 1 टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक वे नरम और गूदेदार नहीं हो जाते।

इसके अलावा ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।

धीमी आंच पर मसाले को पूरी तरह से पकने तक अच्छी तरह से भूनें।

ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।

अब उसी कड़ाही में तेल गरम करें।

1 सूखी लाल मिर्च, 1 इंच अदरक जुलिएन और ½ टीस्पून जीरा डालें। अच्छी तरह से भूनें।

इसके अलावा, ½ पतले कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

इसके अलावा, ½ कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और भूनना जारी रखें।

इसमें तैयार मसाला पेस्ट और 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अब पनीर के टुकड़े और ½ पतले कटे टमाटर डालें।

पनीर को बिना तोड़े एक कोमल मिश्रण दें।

कवर और 2 मिनट के लिए उबालें, ताकि पनीर जायके को सोख ले और अच्छी तरह से पक जाए।

अब इसमें ¼ टीस्पून गरम मसाला पाउडर और 2 टीस्पून नींबू का रस डालें। धीरे से मिलाएं।

आखिर में पनीर जलफ्रेजी को चावल, रोटी या नान के साथ परोसें।