जानिए वेजिटेबल जलफ्रेजी बनाने की सरल वि​धि

वेजिटेबल जलफ्रेजी की सामग्री 2 टेबल स्पून तेल1 टी स्पून जीरा1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ500 ग्राम मिली-जुली सब्जियां,10 शलजम (आधी), छिली हुई1/4 कप टमाटर प्यूरी1 टी स्पून अदरक का पेस्ट1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआस्वादानुसार नमक11/2 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून गरम मसाला2 टमाटर (क्वार्टर में कटे हुए)गानिर्शिंग के लिए हरा धनिया

वेजिटेबल जलफ्रेजी बनाने की वि​धि

1.तेल गरम करें और जीरा डालें.2.कटे हुए प्याज़ में मिलाएं और हल्का भूरा होने तक भूनें.3.सब्जियों, छोटे प्याज़, टमाटर प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं.4.सब्जियों को 'चबाने लायक ' होने तक पकाएं.5.टमाटर के क्वार्टर डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं.6.गरम मसाला छिड़कें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें.