आसानी से बनाये केसर पिस्ता फिरनी

केसर पिस्ता फिरनी की सामग्रीकेसर10-12 पिस्ता (छिला और कटा हुआ), हल्का उबला1 लीटर स्किम्ड दूध3 टेबल स्पून मोटे चावल3/4 टेबल स्पून हरी इलायची पाउडर3 टेबल स्पून लो-कैलोरी स्वीटनर

केसर पिस्ता फिरनी बनाने की वि​धि

1.एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें. धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक यह आधे से कम न हो जाए.2.चावल डालें, थोड़ा पानी मिलाएं और अच्छी तरह से मिला लें. गांठ न बनने दें.3.जब यह गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, तो आंच कम करें और दो मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें. इलायची पाउडर और केसर डालें, और अच्छी तरह मिलाएं.4.जब मिश्रण एक मोटी कस्टर्ड जैसी स्थिरता प्राप्त करता है, तो आंच से उतार दें. कम कैलोरी वाले स्वीटनर को डालें.5.इसे मिट्टी के कटोरे में डालें. ऊपर से कटा हुआ पिस्ता डालें. और कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें. ठंडा परोसें.