बनाये देसी स्टाइल सिंपल मसाला पास्ता

पास्ता रेसिपी बनाने की सामग्री

रिफाइंड – 8 चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

हल्दी पाउडर – ½ चम्मच

धनिया पाउडर – ½ चम्मच

गरम मसाला – 1 चम्मच

कश्मीरी मिर्च – ½ चम्मच

लस्सन – 6 कलि

अदरक – 1 इंच

प्याज – 3 बारीक़ कटा हुआ

टमाटर – 3 बारीक़ कटा हुआ

टोमेटो केचप – 3 बड़े चम्मच

शिम्लामिर्च – 1

पत्तागोभी – ¼

गाजर – ½ बारीक़ कटा हुआ

पास्ता – 200 ग्राम

पास्ता बनाने की विधि

उबलते हुए पानी मे एक चम्मच नमक, दो चम्मच रिफाइंड डाले उसके बाद उसमे पास्ता डाल कर पास्ता को 20 मिनट तक उबाले |

अब एक कढ़ाई ले उसमे 4 चम्मच रिफाइंड डाले उसके बाद उसमे बारीक़ कटा लस्सन अदरक और हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएं |

फिर इसमें प्याज और बारीक़ कटा गाजर डाले और अच्छे से पकाए |

अब इसमें टमाटर डाले और उपर से नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाल कर सब चीजों को 15 मिनट तक धीमी आच मे पकायें |

अब इसमें पत्तागोभी, शिम्लामिर्च और टोमेटो केचप डाल दे और फिर सब चीजों को आपस मे 5 मिनट तक पकाए |

फिर इसमें आधा कप पानी डाले और सब चीजों को आपस मे 5 मिनट मिलाएं जिससे हल्का सा ग्रेवी टाइप का बन जाए जिस से मसाले को पास्ता मे मिलाने मे आसानी हो |

अब इसमे पास्ता डाले और उपर से गरम मसाला और कश्मीरी मिर्च डाले और सब चीजों को आपस मे 15 मिनट तक अच्छे से मिलाए |