कुछ लोग भारी भोजन करने से बचते हैं। अधिकांश बिग बॉस, तैलीय सिद्धांत किसी का काम नहीं है। विशेषज्ञ की भी सलाह है कि रात का खाना क्या होना चाहिए। जब आप रात में इलेक्ट्रिक डायनिंग करते हैं तो पाचन तंत्र ठीक हो जाता है और पचने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। ज्यादातर तेल-मसाले वाला खाना खाने से भी गैस, बदहजमी, अपच, पेट फूलना आदि खतरे में हैं। ऐसे में हम आपके लिए लाए हैं बैंगन की सब्जी (Baigan Ki sabji) जिसका स्वाद तो लाजवाब है, पेट के लिए पचाने भी बेहद आसान है. इस रेसिपी का नाम है बैंगन कैरी. जी हां, आपने घर पर बैंगन कई तरह से बनाया और खाया होगा, लेकिन एक बार इस बैंगन की सब्जी भी ट्राई करें। इसका स्वाद आपके परिवार के सभी सदस्यों को जरूर पसंद आएगा। यहां जानें बैंगन की सब्जी बनाने की विधि के बारे में जो आपको जानना चाहती हैं और इसकी विधि।
बैंगन – मध्यम आकार का
धनिया – आधा हिस्सा
साबूत जीरा – आधा हिस्सा
सूखा नारियल- एक अखरोट
सफ़ेद तिल – आधा भाग
आधा-आधा हिस्सा
अदरक का पेस्ट – आधा हिस्सा
लहसुन का पेस्ट – आधा क्षेत्र
पेज – ऑनलाइन कटा हुआ
तेल की आवश्यकता अनुसार
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
टमाटर – 1 कट हुआ
ताज़ा धनिया – बिजली कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर – आधा
हल्दी पाउडर – आधा
गरम मसाला – 1/4 छोटा मसाला
नमक – स्वाद
आवश्यकतानुसार पानी
– सबसे पहले बैंगन को छोटे-छोटे बालों में काट लें और नमक वाले पानी में कुछ देर के लिए रख दें। -अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बनाएं लें। इसे नारियल, धनिया, जीरा, मूँगफली और तिल के टुकड़ों में तोड़कर निकाल लिया जाता है। गैस स्टोव पर एक पैन या कुकर स्थान. इसमें ऑयल मॉडेम बढ़िया से गर्म कर सहयोगी। हरी मिर्च प्याज और भूरा होने तक पकाएँ। – फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्टल स्टूडियो शामिल है। – नारियल और तिल का पेस्ट और नारियल का पेस्ट बनाए रखें। टमाटरों को धोकर कट का उपयोग करें और इसमें भी स्थिर पके हुए सामान का उपयोग करें।
– अब बैंगन में और अधोमानक पर स्नातक। सभी पाउडर जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, स्वाद नमक और अच्छी तरह से मिलाए जाते हैं। – कट गया हरी धानियां डाल डालो। अधिकांश हिलाएं अन्यथा बैंगन पूरी तरह से टूट जाएंगे। इसे बिना किसी आवश्यक आवश्यकता के अनुसार पानी के संरचनात्मक ढांचे को मापने की आवश्यकता होती है। – जब बैंगन नर हो जाए और पानी थोड़ा सूखा हो जाए तो बंद कर दीजिए। गार्निश के लिए आप कटा हरा धनियां भी डाल सकते हैं. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बैंगन की सब्जी तैयार है. इसे आप रात के खाने में परांठे, रोटी या चावल के साथ ले सकते हैं. इस रेसिपी को आप समय के हिसाब से भी बना सकते हैं।
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