एवोकैडो कोफ्ता रेसिपी

क्या आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं? यह एवोकाडो कोफ्ता रेसिपी एक ऐसा स्वादिष्ट नाश्ता है जो निश्चित रूप से आपका मूड खुशनुमा कर देगा। किसी पार्टी के लिए बिल्कुल सही, यह ऐपेटाइज़र रेसिपी बुफे, गैदरिंग, रोड ट्रिप या ऐसे किसी भी खास मौके पर परोसी जा सकती है। विटामिन और मिनरल से भरपूर एवोकाडो फलों की अच्छाई से बनी यह स्नैक रेसिपी आपको निश्चित रूप से ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ देगी। आप इस स्नैक रेसिपी को चटपटी चटनी या चटनी के साथ परोस कर इसे और भी लज़ीज़ बना सकते हैं। बनाने में आसान इस रेसिपी को बनाने में आपको ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती और इसे कुछ ही आसान स्टेप्स में बनाया जा सकता है। इस एवोकाडो कोफ्ता रेसिपी को बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद कर सकते हैं। तो अगर आप किसी पार्टी की मेज़बानी करने की योजना बना रहे हैं, तो घर पर इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ और अपने मेहमानों को अपनी पाक कला से चौंका दें! 2 एवोकाडो

1/4 कप रिफाइंड तेल

1/2 इंच अदरक

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 चम्मच नींबू का रस

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच जीरा पाउडर

1 प्याज़

1/2 गाजर

1/2 चम्मच चावल का आटा

2 टहनियाँ धनिया पत्ती

4 लहसुन की कलियाँ

1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच काली मिर्च

आवश्यकतानुसार ब्रेड क्रम्ब्सचरण 1

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, एवोकाडो को धोकर छील लें और एक तरफ़ रख दें। एक कटोरे में 2 कप पानी गर्म करें और उसमें छिले हुए एवोकाडो डालें। इसे उबाल लें और एवोकाडो को नरम होने दें। आँच से उतारें और पानी निथार लें। इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

चरण 2

एवोकाडो को चम्मच की मदद से मैश करें और एक तरफ़ रख दें। दूसरी तरफ़, अदरक, लहसुन, गाजर को अलग-अलग धोकर कद्दूकस कर लें। अब एक चॉपिंग बोर्ड लें और उसमें प्याज़ और धनिया पत्ती को बारीक़ काट लें।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में रिफाइंड तेल गरम करें और उसमें गाजर डालें। कद्दूकस की हुई गाजर को 5 मिनट तक भूनें और उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, लहसुन, प्याज डालें। कुछ और मिनट तक अच्छी तरह चलाएँ और अपनी पसंद के अनुसार धनिया पत्ती डालें।

चरण 4

अब गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू के रस, नमक के साथ मसले हुए एवोकाडो डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

चरण 5

अगर मिश्रण बहुत ज़्यादा गीला है, तो चावल का आटा डालें और गाढ़ा होने दें। जब आपको मनचाहा गाढ़ापन मिल जाए, तो इसे आँच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें। मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें ब्रेडक्रंब से तब तक डस्ट करें जब तक कि वे पूरी तरह से कोट न हो जाएँ।

चरण 6

अब, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कोफ्ते की बॉल्स को धीरे से रोल करें। 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक कि कोफ्ते कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। आँच से उतारें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।

स्टेप 7

टिशू पेपर की मदद से अतिरिक्त तेल हटा दें। पुदीने की चटनी या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।