Gujarat : 136 देशों के प्रतिनिधियों के लिए 4 हजार की नॉन-वेजिटेबल वाइब्रेंट भारत थाली

गुजरात : तीन दिवसीय जीवंत शिखर सम्मेलन में 136 देशों के प्रतिनिधि आ रहे हैं। इस बीच महात्मा मंदिर में एक भी नॉनवेज खाद्य पदार्थ नहीं परोसा जाएगा. राज्य सरकार ने गोल्डन कार्ड धारक प्रतिनिधियों के लिए लगभग 4,000 रुपये की शाकाहारी थाली तय की है. जिसे 'वाइब्रेंट भारत थाली' नाम दिया गया है।

10 जनवरी को शिखर सम्मेलन के उद्घाटन के बाद पहले दिन दोपहर के भोजन में प्रतिनिधियों और आमंत्रित लोगों को 'टेस्ट ऑफ इंडिया' नाम से शाकाहारी भोजन परोसा जाएगा. शाम को 'टेस्ट ऑफ गुजरात' नाम से बनने वाली थाली में खिचड़ी-करी को शामिल किया गया है. अगले दिन 11 जनवरी को दोपहर के भोजन में बाजरा, बंटी, ज्वार, मक्का, रागी सहित मोटे चावल से तैयार पकवान 'टेस्ट ऑफ बाजरा' में परोसा जाएगा. उसी दिन शाम को सांस्कृतिक कार्यक्रम के साथ-साथ नेटवर्किंग डिनर का भी आयोजन किया गया है. वहीं आखिरी दिन 12 जनवरी को 'टेस्ट ऑफ काठियावाड़' लंच में रिंगना दलिया और बाजरा रोटा शामिल किया गया है. इस प्रकार समिट में तीन दिनों में कुल पांच बार आमंत्रित लोगों को महात्मा मंदिर में भोजन की सुविधा उपलब्ध करायी जायेगी.

जीवंत भारत थाली मेनू

सलाद, पापड़, अचार, पुदीना चटनी

बाजरा और चुकंदर टिक्की चाट

अंजीर दही का कबाब

सब्ज बादामी सोरबा - सुप्र

काजू- केसर ग्रेवी में शाही पनीर

गोविंद गट्टा कारी

विदेशी सब्जी लसग्ना

हरी मूंग दाल तड़का

अमृतसरी कुलचा, फुल्का और रागी रोटी

ब्लू बेरी के साथ मोतीचूर चीज़ केक

मालपुआ के साथ लच्छा रबड़ी

मौसमी कटफ्रूट, चाय और कॉफ़ी