आप बाहर की चाय जैसा स्वाद पा सकते हैं घर पर, जानें टिप्स और ट्रिक्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| कभी आपने ये महसूस किया है कि टी-स्टॉल की चाय का स्वाद कुछ अलग होता है? आप घर पर कितनी भी कोशिश करें लेकिन टी-स्टॉल वाला मजा नहीं होता। ज्यादातर शहरों में एक न एक चाय की दुकान फेमस होती है। वहां दूर-दूर से लोग चाय पीने आते हैं। दूध, चीनी, अदरक और पानी ये सब चीजें तो घर पर भी होती हैं पर चाय को वैसा स्वाद नहीं आ पाता। यहां कुछ टिप्स और ट्रिक्स हैं जिनसे आप बाहर की चाय जैसा स्वाद घर पर पा सकते हैं।

सामग्री

दूध, पानी, चीनी, चाय की पत्ती, अदरक, इलायची

विधि

चाय सभी लोग अलग-अलग तरह की पीते हैं। किसी को कड़क चाय पसंद होती है तो किसी को मलाई मारके। कुछ लोग चीनी ज्यादा पीते हैं तो कुछ कम वहीं कुछ लोग एकदम गरम चाय पीते हैं तो कुछ ठंडी करके। ज्यादातर घरों में पानी खौलाकर उसमें अदरक डालते हैं, फिर चाय की पत्ती, चीनी डालकर खौलाने के बाद दूध डाल देते हैं। इसके बाद उबाल आने पर गैस बंद कर देते हैं। टी-स्टॉल जैसी चाय बनाने के लिए आप एक बर्नर पर बर्तन में पानी चढ़ाएं, इसमें अदरक कूटकर डालें और चाय की पत्ती डालकर मीडियम आंच पर खौलने दें। अब दूसरे बर्नर पर दूध चढ़ाएं, इसमें इलायची और चीनी मिलाकर खौलने रख दें। दूध में बहुत थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। इसकी भी आंच पहले तेज फिर मीडियम कर दें। पानी और दूध जब काफी अच्छी तरह खौल जाएं तो गैस बंद करें। ग्लास में पहले चाय की पत्ती का पानी डालें फिर ऊपर से खौला वाला दूध मिला लें। अब इसको चम्मच से अच्छी तरह मिला लें या दो गिलासों से एक-दूसरे में डालकर मिक्स कर लें। अब इनको ग्लास या कप में डालें। एकदम दुकान वाला फ्लेवर चाहिए तो आप कुल्हड़ में चाय की पत्ती का पानी डालकर कुछ ऊंचाई से दूध डालें ताकि झाग बन सके। ऐसे चाय बनाने से आपको जरूर अलग स्वाद मिलेगा।