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जन्माष्टमी में भगवन श्रीकृष्ण को प्रसन्न करने के लिए ऐसे बनाएं ये स्पेशल खीर, नोट करें रेसिपी

Neha Dani
19 Aug 2022 4:10 AM GMT
जन्माष्टमी में भगवन श्रीकृष्ण को प्रसन्न करने के लिए ऐसे बनाएं ये स्पेशल खीर, नोट करें रेसिपी
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पिस्ता, गुलाब की पंखुड़ियां और पान के पत्ते से सजाएं। ठण्डा करके परोसें।

यदि आप अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के लिए एक टेस्टी डेजर्ट की तलाश में हैं तो गुलाब पान की खीर परफैक्ट। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह स्वादिष्ट और सुगंधित खीर गुलाब और पान बनाया जाता है। खाना पकाने से लेकर घर के इंटीरियर तक, गुलाब को सचमुच किसी भी चीज़ की सुंदरता को सजाने और बढ़ाने के लिए जाना जाता है। गुलाब की पंखुडिय़ों का मीठा भंडार गुलकंद एक अद्भुत आयुर्वेदिक टॉनिक है, जो एंटीऑक्सीडेंट का बेहतरीन स्रोत होने के साथ-साथ पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। जन्मदिन की पार्टियों, किटी पार्टियों, पोटलक्स, सालगिरह पार्टियों जैसे विभिन्न अवसरों में अपने प्रियजनों को इस अनूठी पकवान को सर्व करें। हमारे पास इस शानदार खीर की एक सरल और आसान रेसिपी। इसमें दूध, चावल, गुलाब की पंखुड़ियां, गुलकंद और पान के पत्तों की अच्छाई का उपयोग किया गया है।

गुलाब पान की खीर की सामग्री

1 लीटर फुल क्रीम दूध
10 ग्राम हरी इलायची
10 ग्राम चिरौंजी
50 ग्राम गुलकंद
2 पान के पत्ते

100 ग्राम भीगे हुए बासमती चावल
20 ग्राम कटे हुए काजू
5 कटे हुए पान के पत्ते
100 ग्राम चीनी

सजाने के लिए

10 ग्राम बादाम
आवश्यकता अनुसार सूखी गुलाब की पंखुड़ियां

10 ग्राम पिस्ता

गुलाब पान की खीर बनाने की विधि

1 एक गहरे पैन में दूध को धीमी आंच पर उबाल लें
इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाना शुरू करने के लिए, बासमती चावल को सादे पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। इसी बीच, मध्यम आंच पर एक भारी तले की कड़ाही डालें और उसमें फुल क्रीम दूध डालें। धीमी आंच पर दूध को लगातार चलाते हुए उबालें। अब इसमें हरी इलायची मिला दें।
2. चावल को दूध के साथ तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए

जब दूध में उबाल आ रहा हो तो भीगे हुए चावल से अतिरिक्त पानी निकाल कर दूध में डाल दें। लगातार चलाते रहें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाएं और दूध कम न हो जाए। धीरे-धीरे मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
3. गार्निश करें और आनंद लें
तैयार खीर में चीनी, काजू और चिरौंजी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. – अब गैस बंद कर दें और खीर में गुलकंद की प्यूरी और कटे हुए पान के पत्ते मिला दें. बादाम, पिस्ता, गुलाब की पंखुड़ियां और पान के पत्ते से सजाएं। ठण्डा करके परोसें।


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