मुंबई : मलायका अरोड़ा दिल से खाने की शौकीन हैं। उनके सोशल मीडिया अपलोड सभी चीजें संबंधित हैं। सहमत होना? रविवार, 19 मई को अहमदाबाद में रहने वाली मलायका अपनी स्वाद कलिकाओं को आनंद की सवारी पर ले गईं। उन्होंने ब्रंच के लिए गुजराती थाली चुनी। मलाइका ने इंस्टाग्राम स्टोरीज पर अपने खाने की तस्वीर भी डाली है। आप पूछें, थाली में क्या है? रोटी (फ्लैट ब्रेड), बाजरे की वड़ी, हलवा, लाल और हरी चटनी, आलू की सब्जी, चना दाल, लौकी और हरी सब्जी। बेशक, यह थाली छाछ के एक लंबे गिलास और रायते से भरे कटोरे के साथ आई थी। तस्वीर शेयर करते हुए मलाइका ने लिखा, "संडे ब्रंच..."
गुजराती व्यंजन आज़माने के लिए क्या आप एक पौष्टिक गुजराती थाली चाहते हैं? खीजो नहीं। हमने कुछ व्यंजन तैयार किए हैं जिन्हें आपकी रसोई में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
1. बाजरा वड़ी, जिसे बाजरा ना वड़ा या बाजरा टिकड़ी के नाम से भी जाना जाता है, यह मूल रूप से एक गुजराती शैली का कटलेट है जिसे केवल 25 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता बाजरे के आटे, मसालों और विभिन्न सुगंधित सामग्रियों से बनाया जाता है।
2. घारी यह एक स्वादिष्ट और थोड़ी कुरकुरी गुजराती मिठाई है, जो सूरत में काफी लोकप्रिय है। यह व्यंजन आटे की एक कुरकुरी बाहरी परत से तैयार किया जाता है जो घी में भूने हुए मीठे खजूरों से घिरा होता है।
3. मग नी चुट्टी दाल यह मूंग दाल और ढेर सारे मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन किसी भी अन्य दाल व्यंजन के विपरीत, यह नुस्खा एक सूखा व्यंजन है। इसका स्वाद तो स्वादिष्ट होता ही है साथ ही इसमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है।
4. चावल रोटलारोटला एक बेहद नरम गुजराती व्यंजन है जिसे बचे हुए चावल, गेहूं का आटा, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज और कुछ मसालों के साथ बनाया जा सकता है।
5. रवा हांडवो यह त्वरित, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन सूजी, लौकी, चुकंदर और दही से बनाया जाता है। नुस्खा यहाँ.
Kajal Dubey
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