Home में बप्पा के स्वागत के लिए बनाएं मोदक के साथ स्वादिष्ट पूरन पोली

Life Style लाइफ स्टाइल : गणेश चतुर्थी (गणेश चतुर्थी 2024) 7 सितंबर से पूरे भारत में मनाई जाएगी। बप्पा के स्वागत के लिए जगह-जगह पंडाल लगाए जाते हैं और लोग अपने घरों में ढोल-नगाड़ों के साथ गणपति की मूर्ति रखते हैं। ऐसा माना जाता है कि गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश का जन्म हुआ था। इसलिए, इसे अक्सर पूजनीय माना जाता है और विभिन्न व्यंजनों के साथ तैयार किया जाता है। सबसे लोकप्रिय हैं लड्डू और मोदक, लेकिन आप उनके स्वागत के लिए उनसे पूरनपल्ली भी बना सकते हैं।

पूरनपोली एक पारंपरिक मराठी व्यंजन है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बीन्स और आटे से बनाया जाता है. इसका मीठा स्वाद लोगों को बेहद पसंद आता है. तो बप्पा के स्वागत के लिए घर पर भी बनाएं स्वादिष्ट पूरनपोली. इस लेख में मैंने एक सरल रेसिपी (पूरन पोली रेसिपी) साझा की है। इसके अनुसार गणपति को स्वादिष्ट पूरनपोली का भोग लगाएं.

पूरनपोली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

आटा - 2 कप

पानी-जितनी आवश्यकता हो

चने की दाल - 1 कप

चीनी - 1 कप

चेरी - 2 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच

केसर- एक टुकड़ा

नारियल कोको - 1/4 कप

चने की दाल को धोकर कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें.

फिर चावल कुकर में दाल डालें और 4 से 5 मिनट तक पूरी तरह गर्म होने तक पकाएं।

पकी हुई दाल को मैश कर लीजिए और इसमें चीनी, घी, इलायची पाउडर और केसर डाल दीजिए.

अच्छे से मिलाएं और डिजाइन तैयार है.

- फिर आटे में थोड़ा सा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लीजिए.

आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

आटे को रोल की सतह पर रखें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें.

प्रत्येक गेंद को अपने हाथों के बीच एक पतली परत में रोल करें।

योजना को परत के केंद्र में रखें और गोल आकार बनाने के लिए किनारों को मोड़ें।

- एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार पूरी को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.

- तली हुई पूरी को एक प्लेट में निकाल लें और बप्पा को भोग लगाएं.

पूरन बनाने के लिए आप पुदीना या चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.

आप प्यूरी को घी में भून भी सकते हैं.