नवलकोल की सब्जी कैसे बनाये

घर पर कुछ स्वादिष्ट भोजन खाने का कर रहा है मन तो अब आपको बाहर से खाना आर्डर करने की नहीं है जरूरत। कई लोग अच्छे खाने की तलाश में बाहर का अनहेल्दी खाना खाने लगते हैं। अगर आप भी स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भोजन खाना करती हैं पसंद तो हम आपको बताएंगे कि आप घर पर नवलकोल की सब्जी कैसे बना सकती हैं। इसे बनाना काफी आसान है। इसे सही तरीके से बनाया जाएं तो यह बाहर के खाने से लाखों गुना ज्यादा स्वादिष्ट बनता है।

विधि

नवलकोल की सब्जी बनाने के लिए आपको शलजम लेना होगा। इसके बाद आपको इसे अच्छे से छोटे- छोटे पीस में काटना होगा। इसके बाद आप टमाटर, अदरक काट लें। कड़ाही को गैस पर चढ़ाएं फिर इसमें 1/4 चम्मच तेल डालें। फिर कड़ाही में आपको प्याज टमाटर औप हरी मिर्च को डालकर फ्राई करना होगा। फिर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर आदि मसाले डालें और अच्छी तरह से भूनें।

फिर इस मिक्‍सी में पीस कर पेस्ट तैयार करें। इसके बाद आपको मटर, अदरक, लहसुन का पेस्ट तैयार करें और सभी मसालों को कड़ाही में डालकर भून लें। इसे जरूर पढ़ें- देसी तरह से बनाएं हरे चने का निमोना, आ जाएगी दादी मां की याद इसके बाद आपको शलजम को कड़ाही में डालना है और साथ ही हरी मटर को भी आपको कढ़ाई में डाल देना है। कुछ देर तक मसालों के साथ आपको शलजम को फ्राई करना है। इस दौरान आपको गैस कम रखना है।

3 मिनट अच्छे से फ्राई करने के बाद आपको एक कप पानी मिलाना है और इसे कड़ाही को ढक देना है। इसे जरूर पढ़ें- पढ़े लिखे लोगों को भी नहीं पता है रोटी और चपाती के बीच का अंतर सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको उसमें हींग और जीरा का तड़का जरूर लगाना चाहिए। आप चाहे तो उब्ले हुए आलू भी लास्ट में कड़ाही में डाल सकते हैं।

5 मिनट पकाने के बाद आपका स्वादिष्ट नवलकोल की सब्जी बनकर तैयार हो गया है। इसे आप चाहे तो रोटी के साथ खा सकती हैं।