हंसल मेहता ने कई यादगार फिल्में बनाई, बोले- 'चैनल नहीं चाहता था कि संजीव कपूर इसे होस्ट करें'

हंसल मेहता (Hansal Mehta) ने सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर की रोमांचक, प्रेरक कहानी को याद किया. एक नए इंटरव्यू में, हंसल ने बताया कि कैसे जी टीवी ने संजीव को उनके कुकरी शो 'खाना खजाना' के होस्ट के रूप में लेने से इनकार कर दिया था, जिसे हंसल ने बताया था.

संजीव ने सुपरस्टारडम देखा है. वे 1990 और 2000 के दशक में भारतीय कुकिंग-शो इंडस्ट्री में सबसे बड़ा नाम थे. हालांकि, किसी को विश्वास नहीं था कि वे इसे कर सकते थे. हंसल ने मैशेबल (Mashable) को दिए एक इंटरव्यू में अपनी पहली नौकरी के बारे में कहा, 'जी टीवी तब शुरू ही हुआ था, इसलिए मैं वहां गया. मैंने एक प्रपोजल लिखा कि वास्तव में यह शो कैसा होगा. मुझे लगा कि मैं बहुत कूल हूं. तीन हफ्तों के भीतर, जी टीवी ने मुझे एक चेक दिया और कहा, 'हां, आप शो बनाएं.' शुरुआत शानदार रही. मुझे खाने पर आधारित एक शो मिला!'

हंसल ने आगे बताया, 'मैं होटल जाता, ऐसे शेफ की तलाश में जो प्रेजेंटेबल दिखे. मैं सेंटौर गया, जो अब ट्यूलिप स्टार बैंक्वेट हॉल है. मैंने मैनेजर से पूछा. उन्होंने चार रसोइयों को ऐसे पेश किया जैसे यह मेरा स्वयंवर हो. उसे चुनें, जिसे आप पसंद करते हैं.'

संजीव कपूर से ऐसा हुई थी मुलाकात

वे आगे बताते हैं, 'हम सब कॉफी पी रहे थे और तभी शेफ कोट में एक और आदमी आता है. वे मुझसे कहते हैं कि अगर उन्हें किसी चीज की जरूरत पड़े तो मैं उन्हें बता दूं- मेरा नाम संजीव कपूर है. उन्हें मैनेजर ने आमंत्रित नहीं किया था.' उन्होंने बताया कि वे घर गए और संजीव को फोन करके मिलने के लिए कहा.

हंसल को जब शो बंद करने के लिए कहा गया

उन्होंने शूटिंग शुरू कर दी, लेकिन संजीव को जी टीवी ने 'अस्वीकार' कर दिया. उन्होंने मुझसे कहा कि 'नहीं, हमें एक महिला चाहिए. खाना पकाने वाली महिला, पुरुष नहीं. हंसल ने कहा कि उन्होंने 12 सप्ताह तक संघर्ष किया. शो ने फीमेल शेफ-होस्ट के साथ शुरुआत नहीं की. 12वें एपिसोड के बाद चैनल ने हंसल से कहा कि वे शो बंद कर रहे हैं. वे आखिरी कुछ एपिसोड में जो कुछ भी करना चाहते हैं, कर सकते हैं.

संजीव कपूर लेकर आए अपनी खास डिश

उन्होंने जिस शेफ को बुलाया था, उसने आने से इनकार कर दिया, हंसल ने फिर से संजीव को फोन किया. फिल्म निर्माता ने बताया, संजीव मेरे पास आया और मुझसे पूछा 'मैं क्या बनाऊं'? मैंने उसे पनीर, पालक, चिकन, प्याज, टमाटर और सामान दिखाए. उन्होंने कहा कि वे कुछ सोचेंगे. वे 'शाम सवेरा' नाम की डिश के साथ आए. संजीव 22 साल से शो का हिस्सा रहे. बाद में, उन्होंने सफल रेस्तरां की अपनी सीरीज खोली और हंसल ने 'अलीगढ़', 'शाहिद' जैसी हिट फिल्में बनाईं.