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कल्पना अय्यर के साथ धमाकेदार खाना बनाना: सिंपल खाना और ज़बरदस्त वापसी
सिंपल खाना और ज़बरदस्त वापसी
हिंदी फिल्म इंडस्ट्री की 80 और 90 के दशक की पॉपुलर डांसर-एक्ट्रेस कल्पना अय्यर जब भी किचन में जाती हैं, तो धमाल मचा देती हैं। हाल ही में, दुबई में रहने वाली कल्पना ने अपने प्रोफेशनल फ्रंट पर भी धमाल मचा दिया है। इस साल, अरमान (1981) में कल्पना का ज़बरदस्त गाना, रंभा हो संभा हो, ब्लॉकबस्टर धुरंधर के म्यूज़िक स्कोर में सफलतापूर्वक रिप्राइज़ किया गया। कल्पना ने 45 साल बाद एक बार फिर भारत के सिलीगुड़ी में एक फैमिली फ्रेंड के बेटे की शादी में इस गाने पर डांस किया। जब उन्होंने फेसबुक पर अपने डांस की रील पोस्ट की, तो उन्हें ज़रा भी अंदाज़ा नहीं था कि वह और उनका परिवार जल्द ही सोशल मीडिया पर उनके वायरल वीडियो के असर से जूझने लगेंगे। इस साल की मशहूर कल्पना अय्यर के साथ एक इंटरव्यू।
मेरी खाने की पसंद: मैं पूरी तरह वेजिटेरियन हूँ।
सुबह उठते ही मैं सबसे पहले एक छोटा गिलास गर्म पानी पीता हूँ, उसके बाद एक कप स्ट्रॉन्ग साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी पीता हूँ।
मेरा नाश्ता आम तौर पर बहुत हल्का होता है; दो इडली/रवा उपमा/साबूदाना खिचड़ी/पोहा।
दोपहर के खाने में, मैं आम तौर पर लेता हूँ: एक कप उबले हुए चावल, दाल या सांभर, एक वेजिटेरियन डिश, और एक कप दही या एक गिलास छाछ।
मेरा शाम का नाश्ता है: आम तौर पर हल्का क्योंकि मैं जल्दी डिनर कर लेता हूँ। यह सैंडविच, भेल, या टोस्ट हो सकता है।
रात के खाने में: मैं आम तौर पर रोटी और सब्जी, वेजिटेबल सूप, या हल्का पास्ता सलाद लेता हूँ।
मेरा पसंदीदा डेज़र्ट है: चुनना मुश्किल है क्योंकि मुझे मीठा ज़्यादा पसंद नहीं है। लेकिन मैं सेमिया पायसम को एक्सेप्शन में लेता हूँ।
मेरा फिटनेस रूटीन है: मैं सुबह जल्दी और देर शाम को वॉक पर जाता हूँ।
दुबई में मेरे पसंदीदा रेस्टोरेंट हैं: ट्रेसिंड स्टूडियो, जमावर, पिन कोड, अतरंगी, बॉम्बे बरो।
मुंबई में मेरे पसंदीदा रेस्टोरेंट: कोलाबा में द टेबल, लोअर परेल में बॉम्बे कैंटीन, माटुंगा में मद्रास कैफे, बांद्रा में एल्को, दादर में प्रकाश।
मेरा पसंदीदा खाना है: तम-ब्रह्म वेजिटेरियन खाना।
मेरी पसंदीदा डिश जो मैं बहुत अच्छी बनाती हूँ, वे हैं: सांभर, अवियल, वांगी भात, मोर कुज़म्बा (कढ़ी), करी और तम-ब्रह्म स्टाइल में सब्ज़ियाँ।
मेरे परिवार में मेरी पसंदीदा कुक: मेरी अम्मा हैं, थीं और हमेशा रहेंगी। वह सब कुछ एकदम सही बनाती थीं।
खाने से जुड़ी मेरी बचपन की यादें हैं: मेरी दादी और उनके खास पलक्कड़ अय्यर-स्टाइल के खाना पकाने की।
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