अंबानी फैमिली के शेफ की सैलरी चर्चा में: रोज़ 4,000 रोटियां बनाकर लाखों की कमाई

Mumbai: मुकेश अंबानी का एंटीलिया सिर्फ़ एक घर नहीं है, यह एक पूरा महल है जहाँ किचन भी 7-स्टार होटल के ऑपरेशन की तरह चलता है।

रोज़ाना लगभग 600 स्टाफ़ मेंबर्स को खाना खिलाते हुए, किचन हर दिन 4,000 रोटियाँ बनाता है। और इस ऑपरेशन के पीछे कौन है? एक शेफ़ जो कथित तौर पर हर साल 24 लाख रुपये कमाता है, यह एक ऐसा आंकड़ा है जो इंटरनेट पर चर्चा का विषय बना हुआ है। लेकिन यह सिर्फ़ "रोटियाँ बनाने" के बारे में नहीं है।

यह शेफ़ असल में एक हाई-प्रेशर फ़ूड प्रोडक्शन सिस्टम चला रहा है, बड़े पैमाने पर स्वाद और क्वालिटी में एक जैसापन बनाए रखता है, एक टीम को मैनेज करता है, हाइजीन स्टैंडर्ड पक्का करता है, बल्क प्रोक्योरमेंट संभालता है, और हर दिन सब कुछ समय पर डिलीवर करता है। इतने बड़े पैमाने पर एक गलती? यह तुरंत पता चल जाती है।

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इसके साथ ही एंटीलिया में काम करने के साथ परफ़ेक्शन की उम्मीद भी जुड़ जाती है। आप सिर्फ़ एक घर के लिए खाना नहीं बना रहे हैं, आप दुनिया के सबसे हाई-प्रोफ़ाइल घरों में से एक का हिस्सा हैं, जहाँ स्टैंडर्ड से कोई समझौता नहीं होता और ऑपरेशन कभी धीमा नहीं पड़ता। यह सैलरी भारत में कई इंजीनियरों की सैलरी से ज़्यादा है, जो आम “डिग्री बनाम सैलरी” वाली बात को उलट देती है। एंटीलिया में, रोटी भी बेसिक नहीं है, यह एक ही चीज़ में सटीकता, दबाव और प्रीमियम है।