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एक फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ ने दावा किया है कि धीरे-धीरे, आनंदपूर्वक और अपनी पाँचों इंद्रियों का ध्यान रखते हुए खाना, स्लिम रहने का राज़ है। न कैलोरी गिनना, न अपराधबोध, बस कम मात्रा में खाना, सही भोजन और नियमित रूप से टहलना। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो छोले-भटूरे की एक प्लेट खत्म करने के लिए दुनिया का सारा समय और अपनी पाँचों इंद्रियों को लगा देता है, मैं इससे असहमत हूँ। धीरे-धीरे खाना पॉलीसिस्टिक ओवरी, थायरॉइड की समस्या, कोर्टिसोल के बढ़े हुए स्तर और रिश्तेदारों द्वारा जबरन खिलाए जाने की आकर्षक परंपरा का मुकाबला नहीं कर सकता। इसके अलावा, भीषण गर्मी, अनियमित काम के घंटे और ऐसी सड़कें जहाँ गायें भी रास्ता पार करने से पहले दोनों तरफ देखती हैं। समस्या खाने की गति या शैली नहीं है। समस्या यह है कि एक खूबसूरत जीवन, जहाँ कोई खाने में समय बिता सकता है और फिर टहल सकता है, कुछ जगहों पर एक विलासिता है।
CREDIT NEWS: telegraphindia





