एशिया का धान का कटोरा खतरे में: फर्टिलाइजर में रुकावट और एल नीनो के दोहरे खतरे

वेस्ट एशिया में हज़ारों किलोमीटर दूर एक लड़ाई सिर्फ़ फ्यूल की कीमतों के लिए ही खतरा नहीं है; यह दुनिया के सबसे बड़े एग्रीकल्चर सिस्टम में से एक को चलाने वाली न्यूट्रिएंट्स की लाइफलाइन पर भी हमला करती है। पंजाब और गंगा के मैदानों के बड़े धान के खेतों से लेकर महाराष्ट्र के बारिश पर निर्भर चावल बेल्ट और आगे वियतनाम के मेकांग डेल्टा और थाईलैंड के सेंट्रल प्लेन्स तक, भारत और साउथ-ईस्ट एशिया के चावल किसान एक दोहरे संकट का सामना कर रहे हैं जो अरबों लोगों की फ़ूड सिक्योरिटी को बदल सकता है।

वेस्ट एशिया में चल रहे तनाव ने होर्मुज स्ट्रेट के ज़रिए फर्टिलाइज़र शिपमेंट में रुकावट डाली है, जिससे लागत बढ़ गई है और कमी हो गई है। इसके साथ ही, एक एल नीनो भी मंडरा रहा है, जो अनियमित मॉनसून, संभावित सूखे और बढ़ते क्लाइमेट वोलैटिलिटी का वादा करता है।

यह पॉलीक्राइसिस चावल में साफ़ तौर पर दिख रहा है। चावल की खेती बहुत ज़्यादा फर्टिलाइज़र पर निर्भर है, खासकर नाइट्रोजन-बेस्ड इनपुट पर जो हरी-भरी पत्तियों और तनों की ग्रोथ के लिए फ़ायदेमंद है। दक्षिण और दक्षिण-पूर्व एशिया में चावल उगाने वाले किसानों पर फर्टिलाइज़र की बढ़ती कीमतों का खतरा मंडरा रहा है, क्योंकि वे खेती के मौसम की तैयारी कर रहे हैं, जिससे खाने की सप्लाई को खतरा हो सकता है, जैसा कि निक्केई एशिया ने इस महीने की शुरुआत में बताया था।

निक्केई का कहना है, “फर्टिलाइज़र की ज़्यादा कीमतों का मतलब है खेती की ज़्यादा लागत। उभरते बाज़ारों में, जहाँ लागत को खाने की कीमतों में डालना खास तौर पर मुश्किल होता है, किसान इसके बजाय फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल कम कर देते हैं। इससे फसल की पैदावार कम हो सकती है।”

एशिया के चावल किसानों को खेती की दूसरी सप्लाई और ट्रांसपोर्टेशन की आसमान छूती कीमतों से भी निपटना पड़ता है, जिससे प्रोडक्शन की लागत बढ़ जाएगी।

भारत चावल की कहानी का एक अहम हिस्सा है। यह दुनिया का सबसे बड़ा चावल प्रोड्यूसर और एक्सपोर्टर है। कोई भी दूसरा देश ग्लोबल बाज़ारों में सस्ता चावल सप्लाई करने में भारत के बराबर नहीं है।

फिर भी, कमज़ोरी बहुत गहरी है। भारत के कुल फर्टिलाइज़र इंपोर्ट का लगभग 25-35% खाड़ी देशों से होता है—लेकिन चावल प्रोडक्शन के लिए ज़रूरी यूरिया और नाइट्रोजन फर्टिलाइज़र का हिस्सा काफी बढ़ जाता है। नरेंद्र मोदी सरकार ने यह बताकर डर दूर करने की कोशिश की है कि मार्च-अप्रैल में घरेलू यूरिया का प्रोडक्शन 37.49 लाख टन तक पहुंच गया है, जो वेस्ट एशिया संकट के बावजूद पिछले साल के लेवल के लगभग बराबर है, और उसने खरीफ सीजन से पहले कमी को पूरा करने के लिए 37 लाख टन इंपोर्टेड यूरिया हासिल किया है।

फिर भी, ज़मीनी हकीकत और भी ज़्यादा परेशान करने वाली है। हेडलाइंस चिंता की चीखें हैं: फ्यूल की कीमतों में बढ़ोतरी, फर्टिलाइजर की कमी से पंजाब के धान किसान परेशान हैं। महाराष्ट्र, जो लगभग 1.5 मिलियन हेक्टेयर में बारिश पर निर्भर चावल उगाता है, कमी के बीच फर्टिलाइजर की राशनिंग पर एक्टिवली विचार कर रहा है। ऑल इंडिया किसान सभा (AIKS) ने पेट्रोल और डीज़ल की कीमतों में हालिया बढ़ोतरी का कड़ा विरोध किया है, और इसे तुरंत वापस लेने और खेती के इस्तेमाल के लिए 35 रुपये प्रति लीटर पर टैक्स-फ्री डीज़ल की सप्लाई की मांग की है।

साउथ ईस्ट एशिया में, यह दबाव भारत जैसा ही है। कई वियतनामी और थाई किसान बुआई में देरी कर रहे हैं। हर जगह छोटे किसान देरी से डिलीवरी और स्पॉट कीमतों से जूझ रहे हैं, जिससे पूरा न्यूट्रिएंट इस्तेमाल करना फायदे का सौदा नहीं रह गया है।

फिर भी, संकट से बदलाव की आदत पड़ती है। पूरे इलाके में, कम केमिकल डोज़, बायोफर्टिलाइज़र, ऑर्गेनिक खाद और दालों और बाजरे की तरफ़ बदलाव के साथ एक्सपेरिमेंट के बारे में नए आइडिया और चर्चा हो रही है। ASEAN प्लस थ्री इमरजेंसी राइस रिज़र्व (APTERR) जैसे तरीके एक मॉडल देते हैं, हालांकि एक साथ आने वाले झटकों के लिए इसे थोड़ा छोटा रखा गया है। थिंक टैंक SAARC की राजनीतिक रुकावटों को दूर करने और मज़बूत क्षेत्रीय बफ़र पक्का करने के लिए एक पैरेलल BIMSTEC राइस रिज़र्व बनाने की वकालत करते हैं—जिसमें भारत, थाईलैंड, म्यांमार और बांग्लादेश शामिल हों।

वियतनाम आगे बढ़ने की रफ़्तार का एक उदाहरण है। अप्रैल 2026 में, इसके कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने “एक मिलियन हेक्टेयर हाई-क्वालिटी, कम एमिशन वाला चावल” पहल को आगे बढ़ाया, जो प्रोडक्टिविटी को ग्रीन ग्रोथ से जोड़ता है। फिलीपींस सूखे वाले इलाकों में मूंग दाल, सोलर सिंचाई, ग्रीनहाउस और जल्दी बुआई को बढ़ावा दे रहा है, साथ ही नेशनल राइस प्रोग्राम और राइस कॉम्पिटिटिवनेस एनहांसमेंट फंड को मज़बूत कर रहा है। भारत बड़े अनाज भंडार के साथ-साथ क्लाइमेट-रेज़िलिएंट बीज, बर्बादी कम करने के लिए ड्रोन-बेस्ड प्रिसिजन फर्टिलाइज़र एप्लीकेशन, और मिनिमम प्राइस फ्लोर पर कंट्रोल्ड एक्सपोर्ट का इस्तेमाल कर रहा है।

कहा जा सकता है कि ज़्यादा ज़रूरी बात भारत की फर्टिलाइज़र पॉलिसी में सुधार करना है, जो लंबे समय से इम्पोर्ट पर निर्भरता, पैसे के बोझ और इकोलॉजिकल नुकसान की वजह से दबाव में है। भारत अपना 80% यूरिया देश में ही बनाता है और पूरी तरह से आत्मनिर्भर बनने की कोशिश कर रहा है, फिर भी यह सेक्टर इम्पोर्टेड एनर्जी पर निर्भर है। फॉस्फेटिक फर्टिलाइज़र एक बड़ी चुनौती हैं: भारत के पास रॉक फॉस्फेट का लगभग कोई रिज़र्व नहीं है। 2010 में शुरू की गई न्यूट्रिएंट-बेस्ड सब्सिडी (NBS) स्कीम, सपोर्ट को न्यूट्रिएंट कंटेंट से जोड़ती है लेकिन यूरिया को छूट देती है - जिससे यह बनावटी रूप से सस्ता रहता है। नतीजा? मिट्टी का एसिडिकेशन, ग्राउंडवाटर का खराब होना, और NPK रेश्यो का बिगड़ना। यूरिया को NBS के तहत लाने, सब्सिडी को सही करने, बायो-फर्टिलाइज़र, ऑर्गेनिक खाद और फलियों के रोटेशन को बढ़ाने से बैलेंस ठीक होगा और डिमांड कम होगी। ग्रीन अमोनिया उम्मीद जगाता है, हालांकि पानी की कमी कई इलाकों में इसके कामयाब होने को कम करती है।

भारत में, मुख्य चुनौती बदल गई है। बड़े पैमाने पर भुखमरी अब कोई डर नहीं है, क्योंकि बफ़र स्टॉक और बड़े पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम की वजह से, 800 मिलियन लोगों को मुश्किल सालों में भी सब्सिडी वाला अनाज मिल रहा है। असली बोझ पैसे का है—कीमतों में उछाल के बीच सब्सिडी से बजट पर दबाव पड़ रहा है, बहुत ज़्यादा सेंट्रलाइज़्ड खरीद और स्टोरेज में लॉजिस्टिक बर्बादी हो रही है, और असंतुलित डाइट और खराब सिस्टम से पोषण की कमी हो रही है।

2026 एशिया की हिम्मत का टेस्ट लेगा। जियोपॉलिटिक्स और क्लाइमेट रिस्क के आपस में जुड़े संकट हर साल होने वाले हैं। अलग-अलग सप्लाई, प्रेसिजन एग्रीकल्चर, रीजनल रिज़र्व और सस्टेनेबल इनपुट सुधारों के ज़रिए एक साथ चावल की शील्ड बनाना कोई सेंटीमेंटल रीजनलिज़्म नहीं है; यह भविष्य के लिए प्रैक्टिकल इंश्योरेंस है। भारत और उसके साउथ-ईस्ट एशियाई पार्टनर्स को इस मौके का फ़ायदा उठाकर बफ़र्स को मज़बूत करना चाहिए, मॉडर्न स्टोरेज और मिलिंग से बर्बादी कम करनी चाहिए, स्मार्ट खेती में तेज़ी लानी चाहिए, और फ़ूड सिक्योरिटी को एक साझा स्ट्रेटेजिक एसेट और चावल की एक साझा प्लेट के तौर पर देखना चाहिए।