क्रुकी: फ्रेंच पेस्ट्री का क्रेज जिसने टिकटॉक पर कब्ज़ा कर लिया

पेरिस, फ़्रांस: पेरिस बेकरी के एक हैरान मालिक को पिछले साल से स्मार्टफोन रखने वाले युवाओं ने घेर लिया है, जो खुद को नवीनतम पेस्ट्री सनक: क्रुकी के साथ जोड़ने के लिए उत्सुक हैं। कुकी आटे से भरा क्रोइसैन मुट्ठी भर दिल के दौरे जैसा लग सकता है, लेकिन हर कोई जानता है कि यह स्वादिष्ट होगा, तब भी जब उन्होंने एक वायरल टिकटॉक वीडियो देखा हो। क्रुकी का आविष्कार 2022 में पेरिस के पेस्ट्री शेफ स्टीफ़न लौवार्ड ने किया था। उन्होंने कहा, "यह सिर्फ नियमित लोगों के लिए कुछ था", जब तक कि इंस्टाग्राम अकाउंट "द अल्टीमेट गाइड", जो पेरिस रेस्तरां में विशेषज्ञता रखता है, के एक वीडियो ने प्रति दिन 150-200 तक की बिक्री नहीं की।

फिर 2023 की शुरुआत में, टिकटॉक के प्रभावशाली व्यक्ति जोहान पैप्ज़ ने लौवार्ड की एक चीज़ का संतोषजनक टुकड़ा लेते हुए खुद को फिल्माया, और चीजें पागल हो गईं। लूवार्ड ने अपनी रसोई में एएफपी को बताया, "हमारे पास सैकड़ों लोग आ रहे थे, उनमें से ज्यादातर 18 से 25 साल की युवा महिलाएं थीं, जिनके साथ फोटो लेने के लिए उनके पास स्मार्टफोन थे," जब कर्मचारी कुकी आटा को क्रोइसैन में फैलाने के लिए दौड़ पड़े। इसके बाद के हफ्तों में, बेकरी के सामने कतार कभी कम नहीं हुई। उत्पादन अब प्रति दिन 1,000 से 1,600 क्रूकी के बीच है और लूवार्ड को दो अतिरिक्त श्रमिकों को काम पर रखना पड़ा है। वह इस सनक से खुश हैं, लेकिन कुछ हद तक हैरान भी हैं। "मेरा मतलब है, यह थोड़ा पागलपन है," उन्होंने कहा।

"किसी बिंदु पर आपको रुकना होगा। यह क्रोइसैन में बस कुछ कुकी है, यह कोई क्रांतिकारी आविष्कार नहीं है।" टिकटॉक की बदौलत, मैसन लौवार्ड के पास अब दुनिया भर में नकल करने वाले लोग हैं, ब्रुसेल्स, न्यूयॉर्क, तेल अवीव और सिंगापुर में बदमाश देखे गए हैं। हालाँकि, लौवार्ड को पेटेंट दाखिल करने में कोई दिलचस्पी नहीं है। "किसलिए? खुद को आधे ग्रह के साथ अदालत में खड़ा करने के लिए?" उसने कहा।

यह दुनिया की स्वाद कलिकाओं को गुदगुदाने वाली पहली पेस्ट्री सनक नहीं है।

2013 में, डोमिनिक एंसल द्वारा क्रोनट - आधा-क्रोइसैन, आधा-डोनट - का आविष्कार करने के बाद न्यूयॉर्कवासी उनकी बेकरी के बाहर फुटपाथ पर सोए थे। 2022 में, न्यूयॉर्क रोल, क्रोइसैन और बॉम्बोलोन (एक इतालवी पेस्ट्री) का मिश्रण एक उन्माद में बदल गया, जिसमें केक की विशेषता वाले वीडियो को टिकटोक पर लाखों बार देखा गया, जिससे अधिक बेक्ड क्रेज़ की तलाश शुरू हो गई।