थोक बाजार में चीनी के दाम गिरे खुदरा कीमतों में अभी राहत का इंतजार

नई दिल्ली। सरकार की सख्ती के बाद चीनी के थोक बाजार में कीमतों में बड़ी नरमी देखने को मिल रही है। दिल्ली से लेकर मुंबई और गुवाहाटी तक कई मंडियों में चीनी के थोक भाव नीचे आए हैं। हालांकि थोक कीमतों में आई इस गिरावट का पूरा फायदा अभी खुदरा ग्राहकों तक नहीं पहुंचा है। रिटेल बाजार में पिछले दो दिनों से चीनी की कीमतें लगभग स्थिर बनी हुई हैं। ऐसे में थोक बाजार में आई नरमी के बाद अब आम उपभोक्ताओं की नजर खुदरा कीमतों में कमी पर टिकी है।

चीनी बाजार से जुड़े आंकड़ों के मुताबिक मुंबई में पिछले कुछ दिनों के दौरान थोक कीमतों में बड़ी गिरावट दर्ज की गई है। चीनीमंडी के अनुसार 22 अगस्त को मुंबई में एक क्विंटल चीनी का भाव करीब 6,750 रुपये तक पहुंच गया था। इसके बाद कीमतों में लगातार नरमी आई और अब भाव करीब 5,200 रुपये प्रति क्विंटल तक आ गए हैं। इस हिसाब से कुछ ही दिनों में थोक भाव में करीब 1,550 रुपये प्रति क्विंटल की कमी दर्ज की गई है।

दिल्ली के थोक बाजार में भी चीनी के दाम नीचे आए हैं। यहां चीनी का भाव एक समय करीब 6,600 रुपये प्रति क्विंटल के रिकॉर्ड स्तर तक पहुंच गया था। 2 सितंबर तक यह घटकर करीब 5,700 रुपये प्रति क्विंटल रह गया। यानी ऊंचे स्तर से थोक कीमत में करीब 900 रुपये प्रति क्विंटल की नरमी देखने को मिली है।

दिल्ली से गुवाहाटी तक विभिन्न मंडियों में चीनी की थोक कीमतों में आई कमी बाजार के लिए महत्वपूर्ण मानी जा रही है। पिछले दिनों कीमतों में तेजी के कारण कारोबारियों के साथ आम उपभोक्ताओं की चिंता भी बढ़ गई थी। अब थोक बाजार में भाव नीचे आने से आने वाले दिनों में खुदरा कीमतों पर भी इसका असर दिखाई देने की उम्मीद की जा रही है।

हालांकि फिलहाल रिटेल मार्केट में तस्वीर अलग है। थोक बाजार में कीमतों में तेज गिरावट के बावजूद खुदरा दुकानों पर चीनी के दाम में उसी अनुपात में कमी नहीं आई है। पिछले दो दिनों से खुदरा कीमतें लगभग स्थिर बनी हुई हैं। इसका मतलब है कि मंडियों में सस्ती हुई चीनी का फायदा अभी पूरी तरह ग्राहकों तक नहीं पहुंचा है।

थोक और खुदरा कीमतों के बीच अंतर का एक कारण सप्लाई चेन में लगने वाला समय भी हो सकता है। खुदरा दुकानदारों के पास पहले से ऊंचे दाम पर खरीदा गया स्टॉक मौजूद रहता है। ऐसे में मंडी में कीमत कम होते ही खुदरा भाव में उसी दिन बड़ी गिरावट आना जरूरी नहीं होता। नया और कम कीमत वाला स्टॉक बाजार में पहुंचने के बाद रिटेल कीमतों पर दबाव बढ़ सकता है।

चीनी रोजमर्रा की जरूरत से जुड़ी प्रमुख खाद्य वस्तुओं में शामिल है। घरों के अलावा मिठाई, बेकरी, पेय पदार्थ और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में इसकी बड़ी खपत होती है। इसलिए चीनी की कीमतों में तेजी या गिरावट का असर व्यापक स्तर पर देखा जाता है।

पिछले दिनों थोक भाव तेजी से बढ़ने के कारण बाजार में चीनी की कीमतों को लेकर चिंता बढ़ गई थी। इसके बाद सरकार की ओर से बाजार की स्थिति पर सख्त रुख अपनाए जाने का असर थोक कीमतों पर दिखाई देने लगा है। कारोबारियों और बाजार विशेषज्ञों की नजर अब इस बात पर है कि कीमतों में आई नरमी कितने समय तक बनी रहती है।

मुंबई के आंकड़े इस गिरावट की तस्वीर को स्पष्ट करते हैं। 22 अगस्त को 6,750 रुपये प्रति क्विंटल के आसपास पहुंची कीमत का करीब 5,200 रुपये तक आ जाना बड़ी गिरावट है। प्रतिशत के लिहाज से देखें तो यह लगभग 23 प्रतिशत की कमी बैठती है। इतनी तेज गिरावट से थोक कारोबारियों के खरीद और बिक्री के फैसलों पर भी असर पड़ सकता है।

दिल्ली में भी रिकॉर्ड स्तर से कीमतों में उल्लेखनीय कमी आई है। करीब 6,600 रुपये प्रति क्विंटल के उच्च स्तर से भाव 5,700 रुपये तक आने का मतलब लगभग 13.6 प्रतिशत की गिरावट है। यदि थोक कीमतें इसी स्तर पर बनी रहती हैं या और नीचे आती हैं तो आने वाले दिनों में खुदरा बाजार में भी कीमतों में कमी की संभावना बढ़ सकती है।

रिटेल कीमतों में बदलाव इस बात पर निर्भर करेगा कि थोक बाजार की नरमी कितनी जल्दी वितरण श्रृंखला के जरिए दुकानों तक पहुंचती है। थोक व्यापारी, वितरक और खुदरा विक्रेता अलग-अलग चरणों में स्टॉक रखते हैं। पुराना स्टॉक खत्म होने और नई दरों पर खरीदी गई चीनी दुकानों तक पहुंचने में कुछ समय लग सकता है।

इसके अलावा परिवहन लागत, स्थानीय मांग और आपूर्ति तथा कारोबारियों के मार्जिन का भी खुदरा कीमतों पर प्रभाव पड़ता है। इसी वजह से अलग-अलग शहरों में रिटेल कीमतों में कमी की रफ्तार अलग हो सकती है।

त्योहारी सीजन और खाद्य उद्योग की मांग भी चीनी बाजार के लिए महत्वपूर्ण कारक है। त्योहारों के आसपास मिठाई और अन्य खाद्य उत्पादों की मांग बढ़ने से चीनी की खपत में भी इजाफा होता है। ऐसे समय में कीमतों को नियंत्रित रखना आम उपभोक्ताओं के साथ कारोबारियों के लिए भी महत्वपूर्ण हो जाता है।

सरकार के लिए खाद्य वस्तुओं की कीमतों पर नियंत्रण महंगाई के लिहाज से भी महत्वपूर्ण है। चीनी जैसी रोजमर्रा की वस्तु महंगी होने पर परिवारों के घरेलू बजट पर सीधा असर पड़ता है। इसलिए थोक बाजार में आई मौजूदा नरमी को उपभोक्ताओं के लिए सकारात्मक संकेत माना जा सकता है, बशर्ते इसका असर खुदरा बाजार तक भी पहुंचे।

फिलहाल थोक और खुदरा बाजार के बीच कीमतों की चाल में अंतर दिखाई दे रहा है। मंडियों में भाव तेजी से नीचे आए हैं, जबकि रिटेल बाजार में पिछले दो दिनों से कीमतें स्थिर हैं। आने वाले दिनों में नया स्टॉक कम कीमतों पर खुदरा बाजार में पहुंचता है तो ग्राहकों को राहत मिलने की उम्मीद की जा सकती है।

मुंबई में करीब 6,750 रुपये से 5,200 रुपये और दिल्ली में 6,600 रुपये से 5,700 रुपये प्रति क्विंटल तक थोक भाव का नीचे आना चीनी बाजार में बड़े बदलाव का संकेत है। अब सबसे बड़ा सवाल यही है कि थोक बाजार की यह राहत आम ग्राहकों की जेब तक कब और कितनी पहुंचती है।