Shivraj Chouhan आज दिल्ली में सरस फ़ूड फ़ेस्टिवल का उद्घाटन करेंगे

New Delhi नई दिल्ली: केंद्रीय ग्रामीण विकास और कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री, शिवराज सिंह चौहान, सोमवार को राष्ट्रीय राजधानी में सरस आजीविका फ़ूड फ़ेस्टिवल का उद्घाटन करेंगे।

यह फ़ेस्टिवल, केंद्रीय ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा आयोजित किया जा रहा है, जो निज़ामुद्दीन में हुमायूं के मकबरे के पास सुंदर नर्सरी में हो रहा है, और 9 दिसंबर तक चलेगा। यह इवेंट पूरे भारत के स्वादों को एक साथ लाएगा, जिससे विज़िटर्स को देश की अलग-अलग तरह की खाने की विरासत की एक शानदार झलक मिलेगी। केंद्रीय महिला और बाल विकास मंत्री अन्नपूर्णा देवी, ग्रामीण विकास और संचार राज्य मंत्री डॉ. चंद्रशेखर पेम्मासानी, और ग्रामीण विकास राज्य मंत्री कमलेश पासवान भी उद्घाटन समारोह में शामिल होंगे।

इस साल का फ़ेस्टिवल दिल्ली और आस-पास के इलाकों के लोगों के लिए एक बड़ा आकर्षण होने वाला है। 25 राज्यों की 300 से ज़्यादा लखपति दीदी और सेल्फ़ हेल्प ग्रुप्स (SHGs) की दूसरी महिला सदस्य इसमें हिस्सा ले रही हैं, जो 500 से ज़्यादा पारंपरिक और क्षेत्रीय पकवानों का प्रदर्शन करेंगी। कुल 62 फ़ूड स्टॉल लगाए गए हैं, जिनमें नेशनल रूरल लाइवलीहुड मिशन (NRLM) के तहत SHGs द्वारा तैयार की गई डिशेज़ मिलेंगी। यह रूरल डेवलपमेंट मिनिस्ट्री के फ्लैगशिप प्रोग्राम्स में से एक है।

यह फेस्टिवल हर दिन सुबह 11.30 बजे से रात 9.30 बजे तक आम लोगों के लिए खुला रहेगा। विज़िटर्स कई तरह की असली डिशेज़ का मज़ा ले पाएँगे, जिनमें हिमाचली सिद्दू, उत्तराखंड की तंदूर चाय, जम्मू और कश्मीर का पॉपुलर कलरी कुलचा, हैदराबादी दम बिरयानी, नॉर्थ ईस्टर्न मोमोज़, बंगाली फ्राइड फिश और हिल्सा, राजस्थानी केर सांगरी और गट्टे की सब्ज़ी, तेलंगाना-स्टाइल चिकन, केरल की मालाबार बिरयानी, बिहार का लिट्टी चोखा, और पंजाब का मशहूर सरसों का साग मक्की की रोटी के साथ शामिल हैं।

हरियाणा, अरुणाचल प्रदेश, महाराष्ट्र, केरल, असम, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, गोवा और गुजरात जैसे कई राज्य इस फेस्टिवल में हिस्सा ले रहे हैं। खाने के साथ-साथ, विज़िटर्स को भारत के अलग-अलग इलाकों की कल्चरल और सोशल डाइवर्सिटी के बारे में जानने का भी मौका मिलेगा। सरस आजीविका फ़ूड फ़ेस्टिवल महिला एम्पावरमेंट का एक मज़बूत सिंबल है, जो दिखाता है कि कैसे पूरे भारत में SHG महिलाओं ने पारंपरिक रेसिपी में मास्टरी हासिल की है और साथ ही कई तरह के ग्रामीण प्रोडक्ट बनाने में भी एक्सपर्टीज़ हासिल की है। NRLM के तहत, इन ग्रुप्स ने ग्रामीण रोज़ी-रोटी को मज़बूत किया है, घरों की इनकम बढ़ाई है, और स्किल्ड महिला एंटरप्रेन्योर्स का एक देश भर में नेटवर्क बनाया है। अपनी खुशबू, पारंपरिक स्वाद और आत्मनिर्भरता की भावना के साथ, यह फ़ेस्टिवल नेशनल कैपिटल के बीचों-बीच एक बड़ा कल्चरल सेलिब्रेशन बनने के लिए तैयार है।