सिर्फ 5 रुपये में पौष्टिक भोजन, दिल्ली CM ने 45 ‘अटल कैंटीन’ का किया उद्घाटन

New Delhi नई दिल्ली: दिल्ली की मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने गुरुवार को पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी वाजपेयी की जयंती पर राष्ट्रीय राजधानी में प्रस्तावित 100 'अटल कैंटीन' में से 45 का उद्घाटन किया। इस पहल का मकसद लोगों को बहुत कम कीमत पर सस्ता और पौष्टिक खाना देना है।

उद्घाटन समारोह में केंद्रीय मंत्री मनोहर लाल खट्टर, बीजेपी नेता आशीष सूद और तरविंदर सिंह मारवाह मौजूद थे, जो इस मौके पर अटल कैंटीन में खाना खाते दिखे। सभा को संबोधित करते हुए मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने अटल बिहारी वाजपेयी को श्रद्धांजलि दी और उन्हें एक "युग पुरुष" बताया, जिनका जन्म 100 साल पहले हुआ था। उन्होंने कहा कि जैसे ही 101वीं जयंती करीब आई, सरकार ने सोचा कि उनकी विरासत का सम्मान कैसे किया जाए, जिसके बाद अटल कैंटीन शुरू करने का फैसला लिया गया।मुख्यमंत्री ने आगे कहा कि अटल कैंटीन खोलने का फैसला जानबूझकर इस खास दिन पर लिया गया।

मुख्यमंत्री ने कहा, "आज प्रस्तावित 100 अटल कैंटीन में से 45 का उद्घाटन किया गया है, जिसका उद्घाटन केंद्रीय मंत्री मनोहर लाल खट्टर ने वर्चुअली किया। बाकी कैंटीन ज़रूरी काम पूरा होने के बाद खोली जाएंगी।" इस योजना के बारे में बताते हुए गुप्ता ने कहा कि लोग इन कैंटीन में सिर्फ 5 रुपये में खाना खा सकेंगे। उन्होंने साफ किया कि ग्राहक के लिए कीमत 5 रुपये है, लेकिन खाने की असली कीमत करीब 30 रुपये है, जिसमें सरकार 25 रुपये की सब्सिडी दे रही है। उन्होंने कहा, "दिल्ली सरकार आज से सिर्फ 5 रुपये में खाना देने की सुविधा शुरू कर रही है," और बताया कि पहली खाने की पर्ची केंद्रीय मंत्री मनोहर लाल खट्टर ने ली, उसके बाद उन्होंने ली। उन्होंने कैंटीन में परोसे जाने वाले खाने को "सात्विक" बताया और इसके पौष्टिक और सेहतमंद होने पर ज़ोर दिया।

उन्होंने बाद में अपने X हैंडल पर लिखा, "माननीय प्रधानमंत्री श्री @narendramodiji के सेवा, सुशासन और गरीब कल्याण के विजन से प्रेरित होकर, यह पहल यह सुनिश्चित करेगी कि दिल्ली एक ऐसी राजधानी बने जहां सम्मान के साथ खाना मिले और कोई भी भूखा न सोए।" IANS से ​​बात करते हुए, बीजेपी सांसद मनोज तिवारी ने कहा कि अटल बिहारी वाजपेयी की जयंती पर अटल कैंटीन शुरू करना एक सार्थक श्रद्धांजलि है। उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने घोषणापत्र में ऐसी पहलों के बारे में बात की थी, और उन्होंने मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता और केंद्रीय मंत्री मनोहर लाल खट्टर को इस योजना को शुरू करने के लिए बधाई दी, और इसे दिल्ली के लोगों के लिए एक तोहफ़ा बताया।यह पहल, जो बीजेपी के दिल्ली चुनाव घोषणापत्र का एक मुख्य वादा था, शहर भर के निवासियों को किफायती और पौष्टिक भोजन तक पहुंच सुनिश्चित करने के उद्देश्य से है। ये कैंटीनें विशेष रूप से दिहाड़ी मजदूरों, श्रमिकों और कम आय वाले परिवारों के लिए डिज़ाइन की गई हैं, जिन्हें नियमित भोजन का खर्च उठाने में मुश्किल होती है। हर अटल कैंटीन में दिन में दो बार खाना मिलेगा, जिसमें दाल-चावल, रोटी और सब्ज़ी शामिल होगी, और उम्मीद है कि यह रोज़ाना लगभग 1,000 लोगों को खाना खिलाएगी।

सरकार इस कार्यक्रम पर भारी सब्सिडी देगी ताकि कीमत 5 रुपये प्रति भोजन तय रहे।सरकारी सूत्रों के अनुसार, एक अंतर-विभागीय समिति ने पहले चरण के लिए 100 कैंटीनों के स्थान, मेन्यू और संचालन दिशानिर्देशों को पहले ही अंतिम रूप दे दिया है। इसका लक्ष्य शुरू से ही सभी केंद्रों पर एकरूपता और गुणवत्ता सुनिश्चित करना है।अनियमितताओं को रोकने और पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए, भोजन का वितरण मैनुअल कूपन के बजाय डिजिटल टोकन सिस्टम के माध्यम से किया जाएगा। सभी कैंटीनों में CCTV कैमरे लगाए जाएंगे, जिनकी रियल-टाइम मॉनिटरिंग दिल्ली शहरी आश्रय सुधार बोर्ड के डिजिटल प्लेटफॉर्म के माध्यम से की जाएगी।

किचन LPG-आधारित स्टोव, इंडस्ट्रियल-ग्रेड RO वॉटर सिस्टम और कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं से लैस होंगे। अधिकारियों ने कहा कि FSSAI और NABL-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं द्वारा भोजन के नमूनों का नियमित रूप से परीक्षण किया जाएगा, जबकि ऑपरेटरों को स्वच्छता मानकों, कर्मचारियों के स्वास्थ्य और समग्र सुरक्षा अनुपालन का विवरण देते हुए मासिक रिपोर्ट जमा करनी होगी। एक बार जब शुरुआती चरण चालू हो जाएगा, तो दिल्ली सरकार सार्वजनिक मांग और फीडबैक के आधार पर अटल कैंटीन नेटवर्क का और विस्तार करने की योजना बना रही है। अधिकारियों ने यह भी कहा कि इस कार्यक्रम से रोज़गार के अवसर पैदा होने की उम्मीद है, खासकर स्वयं सहायता समूहों और स्थानीय सामुदायिक रसोई के माध्यम से जो कैंटीनों के प्रबंधन और संचालन में शामिल होंगे।