नई दिल्ली: कृषि मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर कल सांसदों के लिए मिलेट ओनली लंच की मेजबानी करेंगे

नई दिल्ली: केंद्रीय कृषि मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की एक विशेष पहल "बाजरा वर्ष" के अवसर पर मंगलवार दोपहर को लोकसभा और राज्यसभा दोनों के संसद सदस्यों के लिए विशेष 'बाजरा केवल' दोपहर के भोजन की मेजबानी करेंगे।

पीएम नरेंद्र मोदी मंगलवार को संसद परिसर में इस लंच में शामिल होंगे.

सूत्रों ने कहा कि इडली और रागी डोसा जैसे रागी व्यंजन बनाने के लिए कर्नाटक से विशेष रसोइयों को लाया गया है।

सूत्रों ने कहा कि रागी और जवार से रोटियां बनाई जाएंगी और बाजरा खाने की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए संसद सदस्यों को परोसी जाएंगी। अन्य खाद्य पदार्थों में बाजरा और ज्वार की खिचड़ी और बाजरे की खीर शामिल हैं।

पीएम मोदी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYOM) घोषित किया है।

भारत सरकार ने अप्रैल 2018 में बाजरे को पौष्टिक अनाज के रूप में अधिसूचित किया और पोषण मिशन अभियान में बाजरे को भी शामिल किया गया है।

राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन (एनएफएमएस) के तहत 14 राज्यों के 212 जिलों में बाजरा के लिए पौष्टिक अनाज घटक लागू किया जा रहा है।

एशिया और अफ्रीका बाजरा फसलों के प्राथमिक उत्पादन और खपत केंद्र हैं। भारत, नाइजर, सूडान और नाइजीरिया बाजरा के प्राथमिक उत्पादक हैं।

ज्वार और प्रोसो बाजरा (सामान्य बाजरा) क्रमशः 112 और 35 देशों में सबसे अधिक उगाए जाने वाले बाजरा हैं। ज्वार और बाजरा 90 प्रतिशत से अधिक क्षेत्र और उत्पादन को कवर करते हैं। शेष उत्पादन रागी (फिंगर बाजरा), चीना (प्रोसो बाजरा), फॉक्सटेल बाजरा (कंगनी) और अन्य गैर-पृथक बाजरा से आता है।

भारत बाजरा का प्रमुख उत्पादक देश है जिसमें ज्वार, बाजरा, रागी और छोटे बाजरा के साथ कंगनी, कुटकी या छोटा बाजरा, कोडोन, गंगोरा या बार्नयार्ड, चीन और ब्राउन टॉप शामिल हैं। भारत के अधिकांश राज्यों में एक या एक से अधिक बाजरा फसल की प्रजातियाँ उगाई जाती हैं। पिछले 5 वर्षों के दौरान, हमारे देश ने 2020-21 में सबसे अधिक उत्पादन के साथ 13.71 से 18 मिलियन टन बाजरा का उत्पादन किया। (एएनआई)