बाजरा बार से लेकर विदेशी टार्ट तक: जी20 प्रतिनिधियों के लिए तैयार किए जा रहे व्यंजनों पर एक नजर

नई दिल्ली : जैसे-जैसे भारत 9 और 10 सितंबर को भव्य जी20 शिखर सम्मेलन आयोजित करने के करीब पहुंच रहा है, यह पता चला है कि मोटे अनाज पर फोकस रहेगा। लीला पैलेस होटल के पेस्ट्री शेफ, आस्तिक ओबेरॉय ने G20 प्रतिनिधियों और मेहमानों के लिए डिज़ाइन किए गए मेनू का खुलासा किया और बताया कि शेफ की टीम ने अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के अनुरूप बाजरा बार तैयार किए हैं।

पेस्ट्री शेफ आस्तिक ओबेरॉय ने कहा, "हमने हमारे साथ रहने वाले मेहमानों के लिए एक पाक टीम और सुविधाओं का एक अद्भुत सेट तैयार किया है। जबकि हम बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष का जश्न मना रहे हैं, हमने 5 प्रकार के बाजरा का उपयोग करके बाजरा बार तैयार किए हैं।" समाचार एजेंसी एएनआई के हवाले से कहा गया है।

“हमारे पास ताजा जामुन से बने विभिन्न प्रकार के विदेशी टार्ट हैं और हमारे पास 100% चॉकलेट से बना एक खाद्य फ्रेम भी है जो G20 के साथ मेल खाता है। हमारे पास विभिन्न प्रकार के पनीर हैं जो भारत में बने स्थानीय उत्पादों से आते हैं। शेफ ने कहा, हमारे पास खाने योग्य चॉकलेट हाथी के साथ भारतीय 'मिठाइयां' हैं जो नई दिल्ली के लीला महल के शाही प्रतीक को दर्शाती हैं।

G20 प्रतिनिधियों का फोकस बाजरा पर है

इस बीच, ताज होटल के शेफ सुरेंद्र नेगी ने उल्लेख किया कि वे अंतरराष्ट्रीय मेहमानों के स्वागत के लिए एक असाधारण पाक मेनू तैयार कर रहे हैं। 2023 को बाजरा वर्ष के रूप में नामित किए जाने के साथ, यह पौष्टिक भोजन मेनू पर केंद्र स्तर पर होगा, जो मेहमानों को बाजरा की बहुमुखी प्रतिभा और अच्छाई का प्रदर्शन करेगा।

“हम विदेशी प्रतिनिधिमंडल को भोजन में भारतीय और विदेशी दोनों घटक पेश कर रहे हैं। जैसा कि पीएम मोदी ने हमें बाजरा पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कहा था, हम कई व्यंजनों में बाजरा को एक घटक के रूप में शामिल कर रहे हैं। हमारे पास भारतीय स्वाद के साथ कुछ पश्चिमी व्यंजन हैं, जैसे कि एक प्रकार का अनाज पास्ता, और रागी के लड्डू, जौ की खीर और अन्य मिठाइयों के लिए भारतीय और पश्चिमी मिठाइयों का संयोजन, ”उन्होंने कहा।

इसके अलावा, जी20 शिखर सम्मेलन के प्रतिनिधियों को विभिन्न भारतीय राज्यों और शहरों का प्रतिनिधित्व करने वाले व्यंजन भी परोसे जाएंगे।

कौन भाग लेगा?

G20 नेताओं के शिखर सम्मेलन में अमेरिकी राष्ट्रपति जो बिडेन, कनाडाई प्रधान मंत्री जस्टिन ट्रूडो और फ्रांस के राष्ट्रपति इमैनुएल मैक्रॉन सहित विश्व नेता शामिल होने वाले हैं। इस कार्यक्रम में संयुक्त राष्ट्र, अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष, विश्व बैंक, विश्व व्यापार संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन के प्रमुखों का भी शामिल होने का कार्यक्रम है।

(एएनआई से इनपुट के साथ)