JP Nadda ने प्रशिक्षण कार्यक्रम में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं से किया आग्रह

New Delhi नई दिल्ली : केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री जेपी नड्डा ने शनिवार को स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए प्रशिक्षण और जागरूकता कार्यक्रम में पोर्टल और दिशा-निर्देशों के शुभारंभ में भाग लिया और विक्रेताओं के लिए निरंतर सीखने के महत्व पर जोर दिया और कहा कि नए ज्ञान के लिए खुले रहना उनके व्यवसाय के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। नड्डा ने कहा, "इस प्रशिक्षण में, हमें यह जानने का अवसर मिला कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ( FSSAI ) आपको सशक्त बनाने के लिए आपके साथ कैसे काम कर रहा है।" कार्यक्रम में मौजूद स्ट्रीट वेंडरों को दिए गए प्रशिक्षण के बारे में बात करते हुए, केंद्रीय मंत्री ने कहा कि जीवन में सीखना कभी खत्म नहीं होता। "अगर ये लोग जिन्होंने आपको प्रशिक्षण दिया है, वे 10 साल बाद आपको बुलाते हैं, तो उनके पास आपको सिखाने के लिए 10 नई चीजें होंगी और आपके पास सीखने के लिए 10 नई चीजें होंगी। यह एक सतत कार्यक्रम है। इसलिए, सीखने के लिए दृढ़ संकल्प रहें क्योंकि यह केवल आपके व्यवसाय को बढ़ाने में मदद करेगा, "नड्डा ने कहा।

गौरतलब है कि FSSAI ने विज्ञान भवन में खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (FoSTaC) प्रशिक्षण कार्यक्रम के तहत 1000 से अधिक स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को प्रशिक्षित किया। प्रशिक्षण में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए स्ट्रीट फूड सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित किया गया , जिसका उद्देश्य उनके ज्ञान और अभ्यास को बढ़ाना था। उन्होंने आगे कहा, "भारत में एक भी ऐसा शहर नहीं है जो किसी न किसी खाद्य पदार्थ से जुड़ा न हो और यह हमारी विरासत है। जी-20 में भी प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने इस विषय को उठाया था। जब दुनिया भर के प्रतिनिधि आए तो उन्हें सिर्फ नई दिल्ली में ही नहीं रहना चाहिए बल्कि पूरे देश में घूमना भी चाहिए। इसलिए, 75 शहरों में करीब 200 बैठकें की गईं ताकि जो भी आए, वह पूरे देश का भ्रमण कर सके और देश की संस्कृति को देख सके।"

नड्डा ने आगे पीएम मोदी के हर किसी को सशक्त बनाने के विजन के बारे में बताया। उन्होंने कहा, "पीएम मोदी का सपना हर इंसान को सशक्त बनाना है और सशक्तिकरण का क्या मतलब है? सशक्तिकरण का मतलब है कि जो भी काम किया जाए, वह प्रशिक्षित होने के बाद अच्छे तरीके से किया जाए। और प्रशिक्षित और अप्रशिक्षित, कुशल और अकुशल में बहुत बड़ा अंतर होता है। अगर कोई प्रशिक्षित हो जाता है, तो वह अपने व्यवसाय का विस्तार कर सकता है और लाभ उठा सकता है।" प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान रेहड़ी-पटरी वालों को तेल, दूध और दूध से बने उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों की जांच के लिए टेस्टिंग किट भी दी गई। टेस्टिंग किट के वितरण पर बोलते हुए नड्डा ने कहा, "यहां मौजूद लोगों को टेस्टिंग किट भी दी गई। टेस्टिंग किट से विक्रेताओं को यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि वे तेल, मसाले और अन्य चीजें जो वे इस्तेमाल कर रहे हैं, वे अच्छी गुणवत्ता की हैं या नहीं।" केंद्रीय मंत्री ने स्ट्रीट वेंडर्स को किफायती ऋण देने के लिए आवास और शहरी मामलों के मंत्रालय द्वारा शुरू की गई पीएम स्वनिधि योजना के बारे में भी बात की और कहा, "इस योजना के तहत लोगों को 8,600 करोड़ रुपये का ऋण मिला है। उन्होंने इसका इस्तेमाल अपने व्यवसाय को बेहतर बनाने के लिए किया है और उन्हें बहुत अच्छे परिणाम मिले हैं।" नड्डा ने इस बात पर भी जोर दिया कि सरकार का उद्देश्य है कि लोगों का व्यवसाय बढ़े और लोगों को अच्छा खाना मिले। उन्होंने कहा, "मुझे पूरा विश्वास है कि 'विकसित भारत' में हमारे स्ट्रीट फूड विक्रेता भी विकसित होंगे और 'विकसित भारत' में योगदान देंगे।" (एएनआई)