भारत चीनी क्षेत्र में नवीनतम तकनीक विकसित करने के लिए प्रतिबद्ध: Pralhad Joshi

New Delhi: केंद्रीय उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्री प्रहलाद जोशी ने मंगलवार को कहा कि भारत चीनी और जैव ईंधन क्षेत्र में अत्याधुनिक तकनीक विकसित करने और विशेषज्ञता साझा करने के लिए ISO (अंतर्राष्ट्रीय चीनी संगठन) के सदस्य देशों के साथ सक्रिय रूप से सहयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है।

राष्ट्रीय राजधानी में 64वीं International Sugar Organization (ISO) परिषद की बैठक में एक सभा को संबोधित करते हुए मंत्री ने कहा कि इस साल बारिश के आधार पर चीनी उत्पादन अच्छा रहने की उम्मीद है।

जोशी ने कहा, "सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करना और राष्ट्रों के बीच अनुसंधान सहयोग को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है। आइए हम उच्च उपज वाली, रोग प्रतिरोधी गन्ने की किस्मों को विकसित करने, गन्ने के लिए अभिनव उपयोगों की खोज करने और मूल्य श्रृंखला में संधारणीय प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए मिलकर काम करें।" उन्होंने कहा कि चीनी मूल्य श्रृंखला में उन्नत तकनीकों को तेजी से अपनाया जाना चाहिए क्योंकि वे अपशिष्ट को कम करने और उद्योग की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण होंगे।

भारत दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उपभोक्ता और वैश्विक स्तर पर दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश है। जोशी ने कहा कि करीब 10 मिलियन किसान और उनके आश्रित गन्ने की खेती में लगे हुए हैं। इसके अलावा, उद्योग प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से लाखों लोगों को रोजगार प्रदान कर रहा है।

जैव ईंधन उद्योग में गन्ना एक प्रमुख फसल के रूप में कार्य करता है। जैव ईंधन के साथ भारत की यात्रा आर्थिक विकास और कृषि समृद्धि दोनों पर सकारात्मक प्रभाव डाल रही है। ISO को कृषि उत्पादकता बढ़ाने के लिए सहयोग करना जारी रखना चाहिए। हमारी प्राथमिकता न केवल कृषि आय में सुधार करना बल्कि पानी के उपयोग को कम करना भी होना चाहिए।

खाद्य और सार्वजनिक वितरण विभाग के सचिव संजीव चोपड़ा ने कहा कि जलवायु परिवर्तन सभी आईएसओ सदस्यों के साथ-साथ चीनी और इथेनॉल उद्योग पर दुनिया को नेट जीरो की ओर ले जाने में योगदान देने की एक बड़ी जिम्मेदारी डालता है। उन्होंने कहा कि इसे प्राप्त करने के लिए, चीनी और इथेनॉल क्षेत्र को तीन बहुआयामी रणनीतियों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है: गन्ने की सूखा-प्रतिरोधी या कम पानी की खपत वाली किस्मों का विकास करना, चीनी उत्पादन में जल संरक्षण को लागू करना और दुनिया को जीवाश्म ईंधन से जैव ईंधन में बदलना।

भारत चीनी की अपनी घरेलू खपत को पूरा करेगा और जहाँ तक संभव होगा इथेनॉल उत्पादन के लिए चीनी के डायवर्जन को पूरा करेगा। चोपड़ा ने कहा कि मई 2024 के लिए सम्मिश्रण प्रतिशत 15 प्रतिशत से अधिक था, जबकि पूरे ईएसवाई (इथेनॉल आपूर्ति वर्ष) 2023-24 के लिए अब तक समग्र सम्मिश्रण भी लगभग 12.8 प्रतिशत रहा है, जो पिछले वर्ष की तुलना में अधिक है।