एफएसएसएआई ने लोगों से खाद्य पदार्थ परोसने या पैक करने के लिए अखबार का इस्तेमाल बंद करने का आग्रह किया

नई दिल्ली: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने उपभोक्ताओं और खाद्य विक्रेताओं दोनों से भोजन की पैकिंग, परोसने और भंडारण के लिए समाचार पत्रों का उपयोग बंद करने का आग्रह किया है। एफएसएसएआई के सीईओ जी. कमला वर्धन राव ने इस आम प्रथा पर गहरी चिंता व्यक्त की और इसमें शामिल सभी लोगों के बीच जागरूकता बढ़ाने का लक्ष्य रखा।

राव ने बताया कि समाचार पत्र अपने वितरण के दौरान विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के संपर्क में आ सकते हैं, जिससे वे हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या अन्य रोगजनकों द्वारा संदूषण के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं।

ये संदूषक फिर भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं, जिनका सेवन करने पर भोजन जनित बीमारी और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, एफएसएसएआई ने बताया कि अखबारों में इस्तेमाल की जाने वाली स्याही में कई जैव सक्रिय सामग्रियां होती हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं।

मुद्रण स्याही में सीसा और भारी धातुओं सहित रसायन भी हो सकते हैं, जो समय के साथ भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।

इस मुद्दे को हल करने के लिए, एफएसएसएआई उन नियमों को लागू करने के लिए राज्य खाद्य अधिकारियों के साथ मिलकर काम कर रहा है जो खाद्य पदार्थों को लपेटने या पैकेजिंग के लिए समाचार पत्रों के उपयोग पर रोक लगाते हैं। इसके बजाय, वे उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य ग्रेड कंटेनर जैसे अनुमोदित खाद्य पैकेजिंग सामग्री के उपयोग की सलाह देते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि 2018 के खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेजिंग) विनियम भोजन के भंडारण और लपेटने के लिए समाचार पत्रों या इसी तरह की सामग्री के उपयोग पर सख्ती से रोक लगाते हैं। इन विनियमों के अनुसार, समाचार पत्रों का उपयोग भोजन को लपेटने, ढकने, परोसने या तले हुए भोजन से अतिरिक्त तेल सोखने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।