FSSAI ने दिसंबर तक रिपोर्ट सौंपने के लिए 766 जिलों में दूध और दूध उत्पादों का सर्वेक्षण शुरू किया

नई दिल्ली : देश के शीर्ष खाद्य नियामक के एक अधिकारी ने सोमवार को कहा कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने ऐसी वस्तुओं में मिलावट को रोकने के लिए इस महीने दूध और दूध उत्पादों पर एक राष्ट्रव्यापी निगरानी अध्ययन शुरू किया है। एफएसएसएआई सलाहकार (गुणवत्ता आश्वासन) सत्येन के पांडा ने कहा कि यह अभ्यास अक्टूबर तक जारी रहेगा और नियामक को दिसंबर तक स्वास्थ्य मंत्रालय को अपनी रिपोर्ट सौंपने की उम्मीद है।

उन्होंने पीटीआई-भाषा को बताया, "निगरानी सर्वेक्षण देश भर के 766 जिलों को कवर करेगा और अभ्यास के दौरान 10,000 से अधिक नमूने एकत्र किए जाएंगे। इस उद्देश्य के लिए दो एजेंसियों को लगाया गया है।" पांडा ने कहा, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत एक स्वायत्त निकाय, क्वालिटी काउंसिल ऑफ इंडिया और राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड एफएसएसएआई के लिए सर्वेक्षण करेंगे।

उन्होंने कहा, "सर्वेक्षण के दायरे में दूध, खोआ, छेना, पनीर, घी, मक्खन, दही और आइसक्रीम शामिल हैं। परीक्षण पैरामीटर में मिलावट, सामान्य गुणवत्ता और संरचना संबंधी पैरामीटर, संदूषक, एंटीबायोटिक अवशेष और सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक शामिल हैं।" खाद्य सुरक्षा और मानक विनियमों के अनुपालन के लिए देश में बेचे जाने वाले दूध और दूध उत्पादों का आकलन करने और मिलावट के लिए हॉटस्पॉट की पहचान करने के लिए अध्ययन शुरू किया गया था।

पांडा ने कहा, सर्वेक्षण का एक उद्देश्य सुधारात्मक कार्रवाई रणनीति तैयार करना है। उन्होंने कहा कि दूध को चुनने के पीछे तर्क यह है कि ताजा तरल पदार्थ के रूप में या प्रसंस्कृत डेयरी उत्पाद के रूप में खाद्य संस्कृति में इसकी अपरिहार्य भूमिका है। पांडा ने कहा, "हमें दिसंबर तक स्वास्थ्य मंत्रालय को सर्वेक्षण के निष्कर्षों पर एक रिपोर्ट सौंपने की उम्मीद है।"

नियामक ने 2011 से दूध और दूध से बने उत्पादों पर पांच सर्वेक्षण किए हैं। एफएसएसएआई ने 2022 में 12 राज्यों में दूध सर्वेक्षण किया था, जिसमें 10 राज्य शामिल थे जहां गांठदार त्वचा रोग (एलएसडी) प्रचलित था। त्योहारों के दौरान बाजार में बेचे जाने वाले दूध उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता की सही तस्वीर को समझने के लिए इसने पैन इंडिया मिल्क प्रोडक्ट्स सर्वे, 2020 भी चलाया।

कुल मिलाकर, 2020 के अध्ययन के लिए देश भर के 542 जिलों से संगठित और असंगठित क्षेत्रों से 2,801 दूध उत्पाद के नमूने एकत्र किए गए थे। इन उत्पादों का परीक्षण कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं, फसल संदूषकों और मेलामाइन सहित सभी गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों के लिए किया गया था।