एनडीएमसी के चरखा पार्क में फूड फेस्टिवल का आगाज

नई दिल्ली: दिल्ली के उपराज्यपाल विनय कुमार सक्सेना ने कनॉट प्लेस के पास चरखा पार्क में नई दिल्ली नगरपालिका परिषद (एनडीएमसी) द्वारा आयोजित तीन दिवसीय "स्वाद माटी का" फूड फेस्टिवल का उद्घाटन किया. यह फेस्ट हमारी पाककला विरासत को संरक्षित करने और एकल उपयोग वाली प्लास्टिक के विकल्प में मिट्टी के बर्तनों के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए प्रधानमंत्री के आह्वान पर आयोजित किया गया है.

फेस्टिवल लोगों को भी जागरूक करेगा और उन्हें पर्यावरण के अनुकूल और पर्यावरण की दृष्टि से टिकाऊ उत्पादों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करेगा. यह फूड फेस्टिवल रविवार 21 अगस्त 2022 तक जारी रहेगा. इसका आयोजन पर्यावरण के अनुकूल मिट्टी के बर्तनों को बढ़ावा देने के लिए 'आजादी का अमृत महोत्सव' के उत्सव की श्रृंखला के तहत किया जा रहा है.

इस अवसर पर उपराज्यपाल ने संतोष व्यक्त किया कि इस उत्सव में भारतीय पारंपरिक भोजन के विक्रेता बड़ी संख्या में भाग ले रहे हैं. उन्होंने खाना पकाने के पारंपरिक तरीके के महत्व पर भी जोर दिया, जो पारिस्थितिक रूप से व्यवहार्य मिट्टी और मिट्टी के बर्तनों के उपयोग के अलावा स्वस्थ और पौष्टिक भोजन को सुनिश्चित करता है.

उन्होंने बताया कि प्रधानमंत्री ने 2.5 करोड़ कुम्हारों को सशक्त बनाने के लिए यह योजना शुरू की थी, जिनकी आजीविका मिट्टी के बर्तन बनाने पर निर्भर है. उपराज्यपाल ने कहा कि जब भी हम मिट्टी के बर्तनों या कुल्हड़ का उपयोग करते हैं तो यह एक समुदाय को सशक्त बनाता है.

एनडीएमसी के अध्यक्ष भूपिंदर सिंह भल्ला ने कहा कि फूड फेस्टिवल का उद्देश्य सिंगल यूज प्लास्टिक के वैकल्पिक उत्पादों को बढ़ावा देना है, जो बदले में हमारे पर्यावरण पर प्लास्टिक के दुष्प्रभाव को कम करेगा. उन्होंने कहा कि यह आयोजन एनडीएमसी की ओर से हमारी पाककला की विरासत और भारतीय पारम्परिक स्वाद को बहाल करने और मिट्टी के बर्तनों के उपयोग को प्रोत्साहित करने का एक प्रयास है. दिल्ली के अन्य हिस्सों में भी इस तरह के कार्यक्रम आयोजित करने की योजना है.